深圳经典鲁菜油焖大虾培训班

【食品介绍】

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。

【产品特色】

鲁菜经典 营养丰富

【适合对象】

创业者、小本创业、大学生创业、农民致富、对美食感兴趣的爱好者等。

【培训模式】

小班教学 手把手授课 配方赠送

【培训内容】

理论学习：流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。经营小技巧，轻松创造。示范讲解：专业老师一对一的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算等

【培训优势】

美味学院拥有30多年的教学技术，对于市场的变化和消费者的喜好都了然于心，品牌的市场竞争力很强，投资者选择这样的品牌进行技术培训。在美味学院学，有专业老师亲自教授制作技能，美味可口,男女老少皆宜，市场受欢饮度高，操作简单易上手，3-7天可快速上手，达到酒店水准。

【教学特色】

在产品培训时课程老师会将产品的制作方法，制作原理，各类产品根据消费者需求的不同做法等全部毫无保留传授，学的不是一套死方法，而且可以灵活运用的技术。产品培训课程由专业老师先演示，学员再上手操作学习，指导老师会耐心讲解，直到能独立操作为止。

【上课场景】

【学院师资】

李桂军/中国烹饪协会会员

荣誉：中餐烹饪导师、中国烹饪协会会员、中式烹调高级技师、高级讲师

擅长品种：鲁菜、粤菜、川菜、胶东海鲜菜肴

工作经历:曾在索菲特大酒店、东方大厦旋转餐厅任餐饮总监、行政总厨、精通鲁菜、粤菜等菜系

2007年被评为山东省’十大厨政管理老师‘并多次被派往国外进行考察和学术交流，现为美味学院中餐高级讲师

丁富元/国家资格证书考评员

荣誉：高级烹饪技师、国家证书考评人国家ISO9001质量管理体系内审员

擅长品种:新派和传统粤菜、鲁菜、创意菜、特色小吃等

工作经历：从厨20余年，曾获的奥运会（百家服务明星）的称号，

多次获得国家比赛特金奖，曾在王府井大饭店、台湾饭店等担任行政总厨，现在为美味学院中餐高级讲师

【学生风采】

【学校优势】

品牌**：30多年办学经验，全国连锁品牌。

实操实训：全程实操理论融入实践。

师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识

【品牌实力】

【创业帮扶】

1.从客流量、租金、竞品等综合考虑，帮你选择合适位置。

2.与原材料供应商建立合作关系，学员直接采购更省钱。

3.从营业执照到健康证等证件办理，全程提供教学。

4.从各项的花费等，到盈利的分析，所有项目清清楚楚。

5.提供店铺命名、装修风格等建议,让店面成为亮点。

6.帮助学员入住美团，饿了么外卖平台，增加销售渠道。

7.根据店铺运营情况，定期上门教学解决开店问题。

8.毕业学员享受美食技术定期升级的特权，保持产品更新速度。

【学校介绍】

深圳美味学院为新华教育集团旗下专注中国特色美食创业培训的连锁品牌，是一家以面包甜品蛋糕培训、特色小吃，饮品等系列食品创业培训、中餐西餐厨艺培训和烹饪体验团体聚会等为主的厨艺培训学校。新华教育集团拥有30多年的教育经验，融入新颖的培训理念，铸就了“美味学院”全新的创业培训品牌，目前，美味学院已先后在合肥、北京、天津、广州和深圳等全国19个一线及省会城市成功办学，为更多美食创业人士提供烹饪技术。

美味学院配有各专业领域内的烹饪大师，采用一对一授课，小班教学模式，毫无保留的传授各种烹饪技巧，让学生的厨艺在短时间内就可以有质的提升。

美味学院配备BOSCH，西门子等国内外实操设备，整体教学环境干净、明亮，更具备情景化教学功能，美味学院值得你选择。