东莞西点烘焙开店创业培训班

【课程内容】

1.创意生日蛋糕课程（14天）

学习内容：

高效课程一人一机教学！马上进入高效抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。

市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。

高效蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作；（情景蛋糕）双层胚制作。

私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。

2.法式甜品课程（3天）

水果冰团原料的讲解和使用技巧。

原料的采购和讲解讲解。

冰团皮半成品制作，芒果冰团制作。

日式厥饼系列。

创意甜品手打冰淇淋、创意草莓冰淇淋杯。

热卖芒果冰淇淋杯、半成品制作，成品搭配。

3.网红饮品课程（3天）

网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。

整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。

水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。

奶盖茶系列 脆珠红玉。

红玉茗茶，绿研，乌龙红了。

高效奶茶系列：原味奶茶，珍珠（红豆，椰果奶茶），网红水果饮品制作。

4.翻糖课程（8天）

翻糖蛋糕技术掌握，蛋糕店热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。

翻糖hello kitty个性蛋糕卡通成品，翻糖小猪佩奇制作，翻糖成品制作。

翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作 小梅花制作。

成品制作，翻糖玫瑰花制作 ，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。

翻糖糖花制作、翻糖芭比娃娃制作，翻糖人偶脸部制作，翻糖上身制作。

翻糖人偶下身服装制作、人偶上身衣服制作，人偶头部制作、人偶脸部化妆。

翻糖饼干配方讲解，饼干烤制，饼干脸部化妆铺面及装饰技巧，饼干成品制作。

棒棒糖糖制作，新流行棒棒糖成品，翻糖棒棒糖装饰制作。

5.千层蛋糕

千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，咸淡口味均匀。

千层蛋糕基础理论，千层蛋糕实操，烘焙技巧。

千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。

私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。

6.软欧课程（6天）

高端技术，高端产品！软欧配方

软欧特别制作技术手法

软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲

软欧红酒桂圆制作

软欧黑椒牛肉制作。

软欧核桃点点制作，软欧欧式香橙制作。

软欧吞拿鱼制作。

软欧紫薯恋人制作，软欧麻薯巧克力制作。

7.慕斯蛋糕课程（3天）

学习内容：

工具的认识与操作，基础原材料认识等。

黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用

千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥。

学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。

8.面包专修课程（10天）

学习内容：

流行软欧面包系列（软欧系列红曲蔓越莓，软欧三角之恋，软欧缠着你）。

创意港式菠萝包面包成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。

店面新热卖的创意烘焙面包品种一次学成，热卖马其顿营养面包系列。

创意芝士系列制作，新烘焙养生方包成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。

【作品展示】

【学员风采】

【就业方向】

糕西点师、西点裱花师、翻糖工艺师、烘焙师、甜品师

【教学师资】

银河天幕烘焙培训学校，强大的师资团队是银河天幕以后持久屹立于行业的核心力量。学校拥有行业各领域一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、私房创业成功的顾问团、高管团队，为银河天幕的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供强有力的**。

肖老师

6年教龄

雕花课程教学

雕花创意奖

潘老师

11年教龄

韩式裱花教学

裱花创意奖

【学习**】

1. 独立操作-95%实操,独立操作,老师1对1指导,**教学质量;

2.会—担心学不会? 全程教会考核,学会才毕业;

3.新品免费学—新出网红产品不会做?毕业后还可随时学新品;

4.4-8人小班制--小班教学,学的快,多时间和老师交流;

5.创业指导—免费指导低成本创业,总部全程扶持,技术免费升级;

6.就业推荐—学完找不到工作,我们帮你推荐就业;

7.实战训练-核心配方交付,不会不收费;

【教学特色】

银河天幕烘焙学院，始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。西点大师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养

【教学现场】

【学校优势】

１.规模大，环境好

重金打造5000平米现代化课堂教学设备先进、齐全

２.签订学习合同

签订正式学习协议，**每个学员合法权益

3.不做虚假宣传

**写进协议里宣传图实拍与教学产品一致教学产品数目明确

4.重实操、毕业可上岗实战教学，10%理念+90%实操手把手指导教学、毕业可正式上岗

5.终身技术支持

专业售后服务体系学员毕业后、可免费复训与技术咨询

【学校环境】

【学校介绍】

银河天幕烘焙学院。专注西点研究和创业培训。培训课程主要针对：大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、小本创业者、传统开店进修者、学技术找工作者。

学校斥巨资1200万重金打造的5000m现代化豪华环境/课堂，宽敞明亮的练习大厅、标准化教学示范厅、演示操作大厅等；还有现代化教学设备、不锈钢烤箱器具、以及丰富的教学原料，与国际烘焙教学标准同步，为有志于从事西点行业的人士提供高标准的西点教育。

在银河天幕，汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了银河天幕为人师表的高标准。每个人都有一双充满魔法的手，银河天幕要做的，就是用双手在烘焙的世界里创造无限的惊喜。