商丘驴肉汤专业制作技术培训班

【课程简介】

驴肉汤是河南洛阳有名的传统小吃。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。

营养价值：驴肉蛋白质含量在20%～25%之间，脂肪含量小于1%，是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，结缔组织不甚发达，故消化吸收率高，是一种优质蛋白质。此外，驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。

【适合人群】

年轻刚大学毕业生，打工年轻人，中年失业人员，下岗职工，妇女，有志青年，不愿打工者，有梦想的人群。

【课程内容】

1.讲述驴肉汤的基础知识及发展。

2.讲解驴肉汤培训的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作驴肉汤培训品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

5.实际操作驴肉汤培训品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的具体调制方法。

【培训过程】

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

【学校简介】

商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训，商丘小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构，也是目前小吃培训行业里实力强的一家，被商丘市劳动局设为商丘定点餐饮培训机构。

【学校环境】

【教学理念】

商丘诚心小吃培训特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任。“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。

本校具有小吃品种齐全、特色的产品，适合各地特色小吃项目学习、我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。商丘诚心早餐培训学校的这些特色项目即可开固定店亦可流动经营，甚至只须300元，即可实现创业做老板的梦想，商丘诚心小吃培训学校是您创业的。

【学员问答】

问：你们的费用是多少？现在网上的价格有高有底；我到底该怎么选择那？

答：想学习好真正的技术不是看价格的高低的；而是看你所选择的地方是不是真心的传授你真正的核心技术才是重要的选择依据；至于网上每一个同行的价格；他们的培训机构怎么样；我们这都是很清楚的；我们也不会去和同行做所谓的价格竞争；我们只以教好我们学员所需要的真实的技术主要任务；如果在便宜的价格不传授你核心配方；没有以后长期的技术服务支持；我想再便宜你也不会去选择的；孰轻孰重朋友们自己选择。

问：我们去学习是等多少人一起开课学习还是随到随学？

答：我们不会像部分的商家那样每月的几号凑够了人数一起开课；然后像做大锅饭似的大家一起毕业；接受能力快的人可能是学会了；接受能力慢的人还没有找到感觉；等多少人一起开课时不现实的；也是不人性化的；为什么那？因为学员都是来自全国各地；有的学员人家几千里的路程过来学习；总不能让人家几千里路程到了在等个几天吧；这个肯定是不现实的；所以我们是随到随学的；到时学的时候每个学员每天都有自己的独立材料去练习；我们师傅全程在一旁指导学员操作；到时哪个学会了认为自己回去开店能做了哪个就回去；没有学会的继续留下来学；学习期间每天给每个学员练习的材料都是我们提供的；直到学会为止。

【教学说明】

学习期间包吃包住，核心配方全部交完，随到随学，一人报名，可以带一个人。我们只收取一个技术培训费，学习期间所用到的食材都由我们提供，你只负责专心学习即可，一次性收费，中途以及后期不再收取任何费用，没有时间限制学会为止，一般一个项目两三天左右，每天都开课，如果您感觉没学好，第二天还可以学，第二天没学好第三天还可以学，学会为止。