商丘臭豆腐特色小吃专业培训班

【课程简介】

臭豆腐，有北方黄色臭豆腐和南方黑色臭豆腐的不同类型，在南方又名臭干子 黑色臭豆腐。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。徐州有雪花脆皮臭豆腐 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

【课程说明】

培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00

学习**：不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

【培训内容】

臭豆腐全套制作：臭豆腐卤水制作、臭豆腐卤水保存、豆腐的选制、豆腐腌制、臭豆腐大料配方、臭豆腐的炸制、臭豆腐卤汤的熬制、臭豆腐配料制作、辣椒油熬制、酸白菜制作等。

【课程安排】

1.正宗臭豆腐认识及来历；

2.正宗臭豆腐中药及香料讲解使用；

3.如何选用合适豆腐做臭豆腐；

4.豆腐如何切制及保养；

5.黄色臭卤全套制作工艺；

6.黑色臭卤全套制作工艺；

7.黄色臭水全套制作工艺；

8.黑色臭水全套制作工艺；

9汤.酱料制作细节操作过程；

10.当天卖不完臭豆腐如何保存；

11.臭豆腐油炸过程及控制油温流程；

12.正宗臭豆腐与加化学原料臭豆腐区别；

13.臭豆腐小吃车如何设计利用；

14.快速发酵臭豆腐制作流程；

15.炸过臭豆腐油变清技术工艺；

16.臭豆腐怎样发霉菌；

17.臭豆腐专用辣椒油制作工艺；

18.开店选址及营销方法；

19.臭豆腐专业酸白菜制作；

20.正宗臭卤，臭水保存方法。

【课程**】

1.正宗臭豆腐培训学不会不收费

2.不保留配方 回家就可以独立经营

3.不加任何化学原料无添加剂无青矾硫酸亚铁以及脏东西

4.原料易购 原料当地都可以买到 不受我们限制

5.凡是来我们这学会臭豆腐 可以自行生产，批发和销售

【作品展示】

【培训过程】

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

【教学理念】

商丘诚心小吃培训特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任。“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。

本校具有小吃品种齐全、特色的产品，适合各地特色小吃项目学习、我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。商丘诚心早餐培训学校的这些特色项目即可开固定店亦可流动经营，甚至只须300元，即可实现创业做老板的梦想，商丘诚心小吃培训学校是您创业的。

【学校简介】

商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训，商丘小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构，也是目前小吃培训行业里实力强的一家，被商丘市劳动局设为商丘定点餐饮培训机构。

【学校优势】

一、百分百实践操作

二、硬件设施

商丘诚心小吃培训拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才，已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务，获得大家广泛好评。

三、培训项目全面

拥有多个小吃项目。为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店。

四、雄厚师资力量

我们**百分百实践操作，我们免加盟费，小班教学，现场操作授课，手把手实际操作，*学会为止，所有的技术毫无保留传授给学员。

五、教学**

先品尝学满意再交费，我们**秘制配方全部教给学员，技术不做任何保留。下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户 ，应届大学毕业生，学费优惠10%。

六、完善的后续服务**

学员毕业赠送学习培训技术资料，指导学员开店设计，店内装饰、设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务，学员档案严格管理。

【问题疑惑】

问：我们去学习是等多少人一起开课学习还是随到随学？

答：我们不会像部分的商家那样每月的几号凑够了人数一起开课；然后像做大锅饭似的大家一起毕业；接受能力快的人可能是学会了；接受能力慢的人还没有找到感觉；等多少人一起开课时不现实的；也是不人性化的；为什么那？因为学员都是来自全国各地；有的学员人家几千里的路程过来学习；总不能让人家几千里路程到了在等个几天吧；这个肯定是不现实的；所以我们是随到随学的；到时学的时候每个学员每天都有自己的独立材料去练习；我们师傅全程在一旁指导学员操作；到时哪个学会了认为自己回去开店能做了哪个就回去；没有学会的继续留下来学；学习期间每天给每个学员练习的材料都是我们提供的；直到学会为止。

问：学习期间还有其他什么费用吗？

答：在我们这学习期间全部的费用都是的；这个费用是直到学员学会为止的费用；这个费用里面包含了我们这每天你提供亲自动手操作的原材料的费用和标准化的配方；无需交什么加盟费；管理费等等杂七杂八的费用；也就是说你们在我们这学习时间具体不限制；你学会为止；吃住我们这是免费提供的。