南京私人定制小吃培训班

【课程目标】学会制作鸭血粉丝，汤包，锅贴，生煎包，酱香饼等各类小吃

【课程时长】按需

【课程介绍】

老鸭粉丝汤：

老鸭粉丝汤具有丰富的食疗作用，“鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，主大补虚劳，消毒热，利小便，除消肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠等鸭的五脏六俯配以老鸭汤烧制而成。

老鸭粉丝汤课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

老鸭粉丝汤培训内容

1、老鸭粉丝汤的选料、清洗的初步加工。

2、老鸭粉丝汤等主料及辅料的全部制作。

3、老鸭粉丝汤的成品制作技术。

老鸭粉丝汤培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

老鸭粉丝汤培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

老鸭粉丝汤赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

南京灌汤包：

南京灌汤包项目介绍

南京灌汤包皮簿筋、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻，早中晚餐皆可以，制作迅速，无需长时间等待，客户众多，任意选址经营赚钱。

南京灌汤包课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

南京灌汤包培训内容

1、南京灌汤包的选料、清洗的初步加工。

2、南京灌汤包等主料及辅料的全部制作

3、南京灌汤包的成品制作技术。

南京灌汤包培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

南京灌汤包培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

南京灌汤包赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

上海生煎包：

上海生煎包培训课程介绍

上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉

馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，以出锅热吃为佳。

上海生煎包用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白

色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种，馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

上海生煎包课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

上海生煎包培训内容

1、上海生煎包的选料、清洗的初步加工。

2、上海生煎包等主料及辅料的全部制作。

3、上海生煎包的成品制作技术。

上海生煎包培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

上海生煎包培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

上海生煎包赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

【课程**】

【关于我们】

欧曼是一家专业培训西点甜品、蛋糕面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、亲子、家庭烹饪、特色地方小吃、中餐厨师创、就业、中式面点创、就业职业培训机构。我们通过短期的培训，培训社会急需西式点面师、中式烹调师、中式面点师，个性化的精致教学操作，。我们**：一次性收费、课程全部*学会、随到随学、零基础，没学会、免费再学，学会为止，创业指导、*就业，不管你是准备创业，还是先就业，还是兴趣爱好来欧曼这里就可以了。