【课程内容】
小黄人慕斯/开心果饼底,橘子库利,橘子奶油,杏仁脆底 榛子巧克力慕斯 、 伯爵巧克力慕斯/甜酥粒,巧克力脆碎饼底。巧克力海绵蛋糕,伯爵茶奶油,巧克力慕斯,巧克力淋面,豹纹淋面 、焦糖巧克力咖啡塔/咖啡甘纳许,咖啡香提,焦糖巧克力慕斯,可可塔皮 、 柠檬塔/杏仁蛋糕,原味塔皮,柠檬奶油,意式蛋白霜 、仿真苹果慕斯/苹果慕斯,青苹果夹心,无粉饼底,喷砂 、日式半熟芝士/酥脆饼底,芝士糊,白巧克力香缇,饼底 、抹茶伯爵慕斯/饼底,抹茶香缇奶油,夹心,抹茶慕斯、芒果巴伐利亚/芒果慕斯,酥脆夹心,芒果库利,达克瓦兹,淋面,塔皮、布朗尼、沙架、心太软、舒芙蕾、巧克力插件制作
【适合人群】
零基础以及主打法式西点进修
(零基础完全不是问题)
【授课形式】
一人一组 理论与实践结合
【授课老师】
Lovely You/游梦娇
西点师;晨洁法式西点讲师
2006年进入西点行业
2008年担任帝豪酒店饼房厨师长
2011年受聘荣誉国际酒店饼房总厨
2014年赴AMPI(意大利甜点学院)进修西点装饰与设计。从事西点行业十余年,精通面包、西点、巧克力以及欧包
2016年进修法国时尚甜点教主Cecile Moritel课程
2017年进修俄罗斯甜点女神nine tarasova课程
【教学现场】
【作品展示】
【学校简介】
晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年,起源于厦门,是专业从事西点培训,蛋糕培训,欧包培训,裱花培训,巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化,手把手教学,*学会”的宗旨,以及学员开店创业,就业,技能提升等各项全方面指导。
【学员风采】
学员点评
100%满意度
厦门晨洁法式西点培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
张*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
教学所用材料都是比较好的,做完了可以自己带回家
2021-05-26
感谢认可