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当前位置 : 好学校 厦门西点 厦门晨洁法式西点培训学校 课程正文
厦门晨洁法式西点培训学校
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厦门晨洁法式西点培训学校
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【课程内容】
理论内容：面包基础知识、原材料的认识及作用、乳制品的应用、面粉的应用、中种法配比分解、酵母的认识、手工开酥。
实践内容：榴莲软欧/榴莲馅、卡仕达酱；南瓜软欧/南瓜馅；巧克力软欧/巧克力甘纳许；酥粒；墨西哥酱；贝果/贝果水；北海道吐司；抹茶软欧；欧式脆肠；蔓越莓欧包/奶酪馅；烫种；白土司；T55法棍；碱水包/碱水；可颂；丹麦；潘尼托尼；布里欧修/香草卡仕达酱；蛋液；表面装饰。
【适合人群】
零基础以及主打软欧包开店进修
（零基础完全不是问题）
【授课形式】
一人一组 理论与实践结合
【授课老师】
Winner Wang /王志炫
西点师，晨洁法式西点主讲师
2005年进入西点行业
2010年担任荣誉国际酒店西饼房厨师长及烘焙技术顾问
2015年从事西点培训事业，对西点烘焙有独特的见解
2016年荣获china pastry cup 2017(中国甜品锦标赛参赛资格）
2016年前往日本进修欧式面包
2017年前往马来西亚进修chocolate showpiece 及chocolate bonbons(巧克力大型雕塑及专业手工巧克力）
2017年进修俄罗斯甜品女神nina Tarasova课程
2017年参加WPC“世界甜品锦标赛”中国赛区“CPC中国甜品锦标赛”
2017年参加WPC"世界甜品锦标赛“中国赛区：CPC中国甜品锦标赛”荣获佳巧克力工艺，佳环保意识奖
2018年再次前往马来西亚进修欧式面包
2018年参加WPC：世界甜品锦标赛“第二届”CPC甜品锦标赛“初赛中成功晋级
【教学现场】
【作品展示】
【学员风采】
【学校简介】
晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。
【教学环境】
校区地址
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厦门晨洁法式西点培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
张*生
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
教学所用材料都是比较好的，做完了可以自己带回家
2021-05-26
感谢认可