合肥卤肉培训班

【课程内容】

凉菜系列：红油耳片、红油兔丁、红油鸡爪、腾椒鸡、凉拌牛脸、腾椒胗干、蒜香鸡翅、凉拌胗把、凉拌猪头肉、无骨凤爪、凉拌白肉、凉拌鸡、凉拌肚条、凉拌心舌、凉拌素菜、等菜品，应有俱全。

烟熏系列：烟熏板鸭、烟熏板鹅、烟熏肘子、烟熏卤鸡、烟熏排骨、烟熏猪尾、烟熏猪头、烟熏猪耳、烟熏小猪嘴、烟熏猪舌、烟熏火鸡翅、烟熏猪肝、烟熏川味山腊肉、烟熏猪蹄等。核心配方和加工工艺，循环实践教学！

盐焗系列：盐焗鸡、盐焗火鸡翅、盐焗鸡爪、等，盐焗系列，味道清淡，不重辣，无麻味，飘香四溢。

麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭掌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸡翅、麻辣兔头、麻辣鸭肠、麻辣君把、麻辣胗干、麻辣豆干、麻辣鸭脖、麻辣排骨、麻辣猪尾、麻辣猪蹄、麻辣牙花、麻辣牛肉干、麻辣鸡冠、麻辣鸭舌、麻辣鸭心等。作为川卤代表麻辣菜系，可根据不同地区加减麻辣口味！

泡椒系列：泡椒鸡爪、泡椒耳片、泡椒猪尾、泡椒花生、泡椒鸡冠、泡椒猪皮、泡椒酸辣木耳等。泡椒系列特别在炎炎夏季是特别畅销的爽口开胃菜品，操作简单，利润空间大。是川味卤菜的金典菜品，重点系列！

五香系列：五香豆干、鸭肠、鸭掌、鸭锁骨、鸭翅、鸭肝、鸡翅、鸡爪、兔头、兔腿、鸭心、鸭君把、猪肝、胗干、猪尾、猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄子、猪肘子、猪口条、牛肉等。

蜀湘情缘专业从事培训，餐饮小吃技术，自成立之初，一直坚持以服务为起点，以帮助更多学子成为精英，圆梦为己任，以优良师资、优质服务、优越环境为根本，以全心全力、不负重托为指导思想，不断完善教学质量、完善管理制度、完善教学设备，为学员取得好成绩。经多年潜心发展，公司全体工作人员始终报以脚踏实地，攻坚克难，为能帮助更多学员成功成才不懈努力，让创业更轻松，让学员满载而归。

【培训时间】

培训时间3-6天左右，根据个人掌握情况和学习项目而定。老师一对一授课，，学会为止。

【课程**】

1、签订培训合同，学习有**

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；

【教学师资】

尹老师

熟食培训师

精通各种卤味熟食培训技术，尤其对于一些当地特色卤味口味有着的把握。

【学校简介】

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训。是国内专业的小吃培训公司，创业培训基地。

经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。