北京特色烤鸭烹饪培训课程

【课程简介】

此菜色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓。

汤汁鲜美醇香：是广东几大名菜之一，深受顾客喜爱。功效：具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之功效。

烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南宁的气候有极天关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻，鸭，皮香肉嫩，骨头带香。

【教学优势】

一、理论学习

1、开店流程讲解，包括店面选址、人员如何配置、物资采.购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧原材料的选择，采购、成本、预算。

三、自我实践

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作处成品，者师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导

【教学内容】

第 一阶段

技术指导，原料认识，材料性质，物质采购等，项目技术详情批解。

第二阶段

配料制作技巧，都有专业的师傅手工把手现场培训，指导每一位学员亲白动手制作。

第三阶段

开店指导、流程讲解包括店面选证，人员配置，物资采购等。

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】