【课程内容】
调酒课程
1.了解原料、酒品种、酒庄园出处,介绍鸡尾酒的分类方法、用具的使用方法、调酒的注意事项、鸡尾酒使用配料等详尽的基础知识
2.鸡尾酒的调制方法,配色装饰美化技巧
3.发酵酒知识、蒸馏酒知识鸡尾酒的基本结构鸡尾酒调制程序
4.调酒师的礼仪、仪表酒吧简述,工作程序酒水推销和技巧
5.极具人气的八种标准鸡尾酒
马提尼(Martini)、螺丝钻 (Gimlet)代基里(Daiquiri)、巴拉莱卡(Balalaika)莫斯科之螺(Moscow Mule)、 曼哈顿(Manhattan)、边车(Side Car)、玛格丽特(Margarita)
6.超酷鸡尾酒30款
天使之吻、金汤力、红粉佳人、蓝色夏威夷、龙舌兰日出、B-52、长岛冰茶、黑俄罗斯、自由古巴、新加坡司令、彩虹酒、亚历山大、莫吉托、环游世界、蚱蜢、蓝色玛格丽特、飞机头、咸狗、金酒戴丝、蓝色珊瑚礁、教父、青草蜢、血腥玛丽、性感沙滩、优雅大都会、 经典马天尼、螺丝刀、8号当铺、四海为家
7.西米咖啡、美式黑咖啡、拿铁冻咖啡、卡布奇诺冻咖啡、摩卡冻咖啡
8.西米奶茶、西米露、珍珠奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、仙草冻奶茶
9.柚子茶、驱寒生姜茶、红枣茶、柠檬红茶
10.杯塔、烟花杯塔
11.火焰吧台
12.酒吧管理与策划
小吃课程
1.红茶、绿茶的煮制以及保存了解如何让茶的口感更佳
2.香辣鸡翅、新奥尔良鸡翅、墨西哥鸡肉卷、香辣鸡肉卷
3.鱿鱼圈、鸡米花、蒜蓉鸡爪
4.炸薯条、炸鸡块、南瓜饼、香芋丸
5.黑椒鱿鱼须、水煮鱿鱼、手撕鱿鱼
6.卤味鸡腿、卤味鸭下巴、卤味鸭掌
7.椒盐鸭下巴、椒盐掌中宝、椒盐猪脚
8.手撕牛肉、酒鬼玉米、柠檬鸭爪、柠檬鸭翅膀酸梅汁
9.冰镇青瓜、手拍黄瓜、凉拌海带结
10.金桔柠檬汁、西瓜汁、哈密瓜汁、青瓜汁
总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
【课程设置】
上课时间:周一至周六,周日有老师值班教学
培训时间为30天左右,随到随学,循环教学,具体根据自身情况。
【招生对象】
有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性私家烘培教学特色。
【学校环境】
【学校**】
提供三室一厅的学员公寓,有洗衣机,空调,热水器,电视,wifi,设施配套齐全,20元/天,包含水电网络费用等。
**学会,学不会不用交钱,课程一年有12次升级;5年内学员所报的课程免费复训
【师资力量】
杨曜嘉
职位:咖啡师
擅长:咖啡及咖啡拉花、调酒
教授课程:咖啡、调酒课程
曾克定
职位:饮品总监
擅长:新型饮品、甜点、咖啡
教授课程:小吃、咖啡、甜品、饮品课程
【学员风采】
【课程优势】
1.小班教学
2.手把手教学
3.**学会,学不会不用交钱
4.我们的课程一年有12次升级
5.五年内学员所报的课程免费复训
6.我们拥有数十名的中外西点师、烘焙师和甜点师,师资力量雄厚!
7.我们是全国连锁品牌机构,只专注于西点创业实战培训,一站式服务。
8.以加盟、培训一体化,线上线下纵横模式,指导学员开店、帮助学员创业、提供学习实践,让每一位学员都学有所用,学有所成。
【作品展示】
【学校简介】
凡城西点学院主要培训面包、蛋糕、西点、甜品,奶茶,饮料,咖啡等产品,采用国际先进技术、高科技硬件设备,严控设备选购过程和原材料采购流程,**在行业里首倡构建食品安心供应链。