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【课程介绍】
抄手是四川和重庆的地方特色小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包）抄手是四川和重庆人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，抄手是最为zhu名的品种之一。
【学习内容】
1.原材料的识别及选用
2.馅料的选择
3.馅料的处理
4.抄手的制作
5.高汤的制作
6.臊子的制作
7.煮抄手的窍门
8.碗底调料搭配
9.专业人士提供开店技术指导
【课程优势】
一对一教学
小吃技术,VIP享受我们采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了
随到随学
学习时间自由，灵活我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。
无条件，学会为止零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。
学不会，退款
敢**，因为有实力过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢**，有担当，因为我们有实力！
【教学现场】
【学校荣誉】
【师资力量】
余美人小面是由余海清女士独自一人创办起来的地道重庆小面。重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面试的一类。是一款起源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃，也是重庆面食中最为简单的一种！
通过不断的磨砺和技术打造，余海清女士凭着对食物的自我认识和热爱，独自创造了自己的小面招牌，在小面林立的重庆，独树一帜，历来已有十余年。自己一贯坚持食材要用zui好zui新鲜的，面条要劲道，米饭要饱满，炒料要用心，配料要精细，用匠人的心态做餐。
【学校宗旨】
用心传承美食、用行造就匠人
【学校目标】
让每一位学员技术有成、厨艺精通、开启精彩人生。
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