重庆甜品小吃系列培训班

【培训内容】

1、原料、配料的选取、采购，初加工与保存实际操作培训；

2、所需原材料的作用及分类，配料的选材、配方、配比及调料；

3、食材的处理、预加工及制作方法、流程培训；

4、制作工艺及管理流程，反复制作技术，独立完成产品的制作；

5、讲述原材料、设备、机器、用具的认识和如何选择；

6、机器设配的使用方法，调制方法，制作方法，各种口味的搭配和调试方法；

7、成品的装饰和注意事项的讲解；

8、反复实践，熟练操作手法以及流程，确保开店无误；

9、行业特性，市场行情分析，开店选址，店面的管理，开业宣传。

【培训时间】

不限时学习，随到随学，学会为止。一般3天左右即可学会。

【课程介绍】

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

【内容制作】

八宝冰粉  烧仙草  凉虾  凉糕   刨冰   水果捞等

【培训费用】

1680元，包含技术转让费、材料费，三年技术免费升级，中途不收取任何费用。

【师资力量】

余美人小面是由余海清女士独自一人创办起来的地道重庆小面。重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面试的一类。是一款起源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃，也是重庆面食中最为简单的一种！

通过不断的磨砺和技术打造，余海清女士凭着对食物的自我认识和热爱，独自创造了自己的小面招牌，在小面林立的重庆，独树一帜，历来已有十余年。自己一贯坚持食材要用zui好zui新鲜的，面条要劲道，米饭要饱满，炒料要用心，配料要精细，用匠人的心态做餐。

【教学现场】

【学校荣誉】

【学校简介】

重庆余美人餐饮文化有限公司凭借着十余年的实体经营和培训经验，积累了优质的核心技术配方。旗下余美人小面，源自最地道的重庆小面，培训基地创立之前，致力于实体店经营，公司以小面培训为主轴，是集“研发、生产、培训、管理”为一体的专业美食培训服务中心，公司立足于重庆，面向西南，辐射全国！

中华美食历史悠久，有着与众不同的餐饮文化，余美人将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为餐饮文化的传承用不松懈，是学习正宗重庆小面的首先选择！