重庆手工私房甜品饮品专业课程培训班

【课程要点】

此课程内容涉及港式甜品、台式甜品、广式甜品以及各种饮品等，简单易操作，而且制作甜品的原材料容易购买，设备工具也不昂贵，但是甜品的利润空间却非常的可观，所以此课程非常适合小本创业者学习；

【课程安排】

甜品课程

第 一天

手工甜品基础讲解  甜品材料包装认识 工作室线上产品介绍 手工丸子制作 杨枝甘露 杨枝金捞 原味牛轧糖 抹茶蔓越莓牛轧糖 可可薄脆牛轧糖  雪花酥

第二天

千层制作 风味奶油打发 芒果班戟 原味毛巾卷 抹茶红豆毛巾卷 巧克力毛巾卷 水果千层 抹茶红豆千层 奥利奥巧克力千层 千层盒子

第三天

蛋糕胚制作 豆乳酱制作 日式豆乳盒子 法式焦糖制作 焦糖奶油制作 海盐焦糖盒子 奶香芋泥制作  芋泥麻薯肉松盒子 奥利奥盒子蛋糕 成品包装

第四天

芝士饼底制作 水果木糠杯 奥利奥木糠杯 海洋果冻制作 酸奶海洋芝士蛋糕 酸奶海洋芝士盒子 水信玄饼

第五天

雪媚娘皮制作 芒果大福 榴莲大福 抹茶红豆大福  巧克力奥利奥大福 草莓大福 凤梨馅制作 酥皮制作 凤梨酥 黑凤梨

第六天

总结 综合练习

饮品课程

第 一天

茶汤制作 台式奶茶 炭烧烤奶茶 盆栽奶茶 冻鸳鸯 港式丝袜奶茶 脏脏奶茶 草莓啵啵奶茶 海盐芝士奶盖 奶盖茶系列 芝士奶盖鲜果系列 

第二天

芒果冰绿 金桔柠檬 青瓜芦荟冰茶 橙杏满满 初夏 韩式柚子茶 桃气小番茄 乡间小路 水果冰沙系列 

第三天

冻柠茶系列 百香妖精 眉飞凤舞 柔软时光 草莓勋章 漂浮咖啡 莫吉托系列  星空杯 莺语情 樱花富士山 

第四天

鲜果多多系列 奶昔养乐多系列 花式风味养乐多 酸奶紫米露 红枣酸奶紫米露 红枣酸奶紫米露 西瓜酸奶紫米露 火龙果酸奶紫米露 桂花奶绿 黑糖牛乳茶 芋泥啵啵茶

第五天

芋圆制作 糖水芋头/黄薯 糖水豆子 仙草冻 招牌台式芋圆 仙草芋圆 台式烧仙草 冬瓜茶系列

第六天

总结 综合练习

【师资力量】

王玉凤

国家高级西式师

2014年重庆罗莎蛋糕烘焙连锁企业西点主管、技术督导

2017年重庆幸福西饼站长、技术负责人

擅长课程：高级西点 法甜甜点 私房甜品 工艺饼干

王老师是全能型西式烹调人才，专业技术熟练，有独到的经验和技巧，重视基本功与创新思维并进。

林智超

优嘉烘焙主理创始人

国家特级甜品讲师

香港茶饮创意大赛一等奖

技能鉴定中心高级考评员

国家高级营养师

擅长课程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高级西点 咖啡饮品

精通各种甜品、饮品、咖啡、烘焙，可谓是十八般武艺，样样精通。

林老师店面运营经验丰富，参与重庆、成都等多家网红店设计、运营指导。并在多家大型知名连锁品牌担任运营经理。

学生都爱他的课程，因为甜品、饮品受众面非常的广，成为了想自主创业开甜品 、饮品店的学员们的最 爱。

【教学特色】

1.实践为主，理论为辅的实用型人才培养计划。

2.免费进修，**任何课程终身都可以不限次数的免费到校复修，**学员所学所用与市场同步。**课程与时代同步。

3.优嘉烘焙作为重庆专业烘焙人才培训地，为众多学员提供“学习咨询+学习规划+课程申请+就业指导+创业指导+未来规划”一体化服务，为学生从进入行业学习到就业至自主创业长远规划无后顾之忧,我们对行业负责，更对学员负责，言传身教，身体力行，只做高效有序的良心培训。

【教学**】

1.小班教学，，确保每一位学员掌握所学

2.优嘉烘焙已和业内多家知名企业及门店签订就业协议，学员100 %提供推荐就业服务，学员可终生返校进修；

3.优嘉是全国较早支持微信低风险创业的蛋糕培训品牌，多年的微创业经营管理经验毫不保留的分享教给学员，并保

持后续一对一扶持，让创业变成低风险

4.手把手教会新网络营销方式

5全国近1000家成功开店创业经验，手把手教会新网络营销方式，创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式，让更多的学员实现名利双收；

【作品展示】

【学校环境】

学校拥有超一千平教学场地，各班均有独立教室，总价值百万设备，**教学与市场同步，**学生掌握高，中档设备熟练的操作。

【学校介绍】

优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉（重庆）优嘉（广州）,主要培训项目有高级西点、欧式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韩式裱花，网红甜品饮品；