重庆手工糖纸花专业课程培训班

【课程介绍】

WAFER PAPER FLOWER直译为威化纸花，和翻糖花一样可以食用，可以用于翻糖、奶油蛋糕装饰，使用进口威化纸制作，制作周期短，易保存，不怕摔不怕潮。糖纸花在肩负花型的多样性、质感的真实性与色彩的丰富性的同时，又以其特有的上手快，便于保存等优势，受到大家的青睐。零基础的新手就能轻易上手，看着在自己手上诞生的真假难辨的糖纸花，满满的成就感不言而喻。

【课程安排】

第 一天

手工糖纸花培训

糖纸花起源 原材料介绍 色彩理论 色彩选择 调色学习 花瓣定位 

第二天

玫瑰真花解析  花瓣制作 花瓣上色 色粉运用 组装成型演示 玫瑰糖花整体练习 

第三天

日本银莲花  毛茛花朵解析 花瓣制作 花瓣上色 花瓣做旧处理 组装成型演示 毛茛糖花练习 银莲花糖花练习

第四天

牡丹芍药真花解析 花芯制作演示 花瓣层次分解 花瓣上色 花瓣组装 整体花朵成型演示 牡丹芍药糖花练习

第五天

奥斯丁真花解析 康乃馨真花解析 花瓣上色 花芯制作手法 花瓣组装 奥斯丁花朵整体练习 康乃馨花瓣组装

第六天

尤加利叶制作 叶片组装成型 综合练习 毕业作品设计制作

【师资力量】

廖晓松

国家高级西点师

师从名厨MOF世界冠 军Patrice

第九届巧克力甜品装饰大赛金奖

擅长课程：法式甜品 高级西点 手工巧克力 手作糖纸花

廖老师对于甜品的领悟及造诣非常深厚，她的研发和创新能力极强，对法式甜品的创造和审美，有丰富的技术经验。

她曾在法国雷诺特厨艺学院，深造法式甜品课程，毕业后她决定回到中国，将法国地道的烘培技术，传递到中国，为中国的烘培事业添砖加瓦。

对于法式甜品，廖老师倾尽了她所有的热爱，教育学生时，她总是耐心、温柔，手把手的教学生一步步成长。

廖老师说做法式甜品最重要是细心，沉淀，享受，把它当作一门艺术来细细的钻研。

她把毕生学到的精粹，无私的教给我们中国自己的学生，加入优嘉烘焙团队之后，她专心执教法式甜品课程，每一个学生在她的精心培养下，做出来的每一道法式甜品，都是一件精美的艺术品。

【教学特色】

1.实践为主，理论为辅的实用型人才培养计划。

2.免费进修，**任何课程终身都可以不限次数的免费到校复修，**学员所学所用与市场同步。**课程与时代同步。

3.优嘉烘焙作为重庆专业烘焙人才培训地，为众多学员提供“学习咨询+学习规划+课程申请+就业指导+创业指导+未来规划”一体化服务，为学生从进入行业学习到就业至自主创业长远规划无后顾之忧,我们对行业负责，更对学员负责，言传身教，身体力行，只做高效有序的良心培训。

【学员风采】

【教学**】

1.小班教学，，确保每一位学员掌握所学

2.优嘉烘焙已和业内多家知名企业及门店签订就业协议，学员100 %提供推荐就业服务，学员可终生返校进修；

3.优嘉是全国较早支持微信低风险创业的蛋糕培训品牌，多年的微创业经营管理经验毫不保留的分享教给学员，并保

持后续一对一扶持，让创业变成低风险

4.手把手教会新网络营销方式

5全国近1000家成功开店创业经验，手把手教会新网络营销方式，创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式，让更多的学员实现名利双收；

【作品展示】

【学校环境】

学校拥有超一千平教学场地，各班均有独立教室，总价值百万设备，**教学与市场同步，**学生掌握高，中档设备熟练的操作。

【学校介绍】

优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉（重庆）优嘉（广州）,主要培训项目有高级西点、欧式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韩式裱花，网红甜品饮品；