重庆西点烘培专业培训课程

【课程介绍】

西点烘焙是一门能激发人们内心情感的艺术，是爱与美的体验。通过烘烤，现代人逐渐钝化了灵魂，激发了人与人之间的沟通、分享和爱的能力。手工西点，继承健康生活理念，提高学生的生活能力。所以烘焙是一个爱的过程，一个分享的过程，一个发现自己的过程。通过这些课程，学生们可以成长为更好的自己。

【培训内容】

1、机器设备的介绍和操作方式

2、各类原料的讲解和使用技巧

3、原料的采购和讲解

4、各类西点慕斯的制作手法讲解示范

【课程设置】

上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。

上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

培训时间：学习时间1-3周左右，视个人情况而定。循环教学。签订学习合同，如果一期没有学会，下期可继续免费学习。

【师资力量】

王玉凤

国家高级西式师

2014年重庆罗莎蛋糕烘焙连锁企业西点主管、技术督导

2017年重庆幸福西饼站长、技术负责人

擅长课程：高级西点 法甜甜点 私房甜品 工艺饼干

王老师是全能型西式烹调人才，专业技术熟练，有独到的经验和技巧，重视基本功与创新思维并进。

廖晓松

国家高级西点师

师从名厨MOF世界冠 军Patrice

第九届巧克力甜品装饰大赛金奖

擅长课程：法式甜品 高级西点 手工巧克力 手作糖纸花

廖老师对于甜品的领悟及造诣非常深厚，她的研发和创新能力极强，对法式甜品的创造和审美，有丰富的技术经验。

她曾在法国雷诺特厨艺学院，深造法式甜品课程，毕业后她决定回到中国，将法国地道的烘培技术，传递到中国，为中国的烘培事业添砖加瓦。

对于法式甜品，廖老师倾尽了她所有的热爱，教育学生时，她总是耐心、温柔，手把手的教学生一步步成长。

廖老师说做法式甜品最重要是细心，沉淀，享受，把它当作一门艺术来细细的钻研。

她把毕生学到的精粹，无私的教给我们中国自己的学生，加入优嘉烘焙团队之后，她专心执教法式甜品课程，每一个学生在她的精心培养下，做出来的每一道法式甜品，都是一件精美的艺术品。

【学员风采】

【教学特色】

1.实践为主，理论为辅的实用型人才培养计划。

2.免费进修，**任何课程终身都可以不限次数的免费到校复修，**学员所学所用与市场同步。**课程与时代同步。

3.优嘉烘焙作为重庆专业烘焙人才培训地，为众多学员提供“学习咨询+学习规划+课程申请+就业指导+创业指导+未来规划”一体化服务，为学生从进入行业学习到就业至自主创业长远规划无后顾之忧,我们对行业负责，更对学员负责，言传身教，身体力行，只做高效有序的良心培训。

【教学**】

1.小班教学，，确保每一位学员掌握所学

2.优嘉烘焙已和业内多家知名企业及门店签订就业协议，学员100 %提供推荐就业服务，学员可终生返校进修；

3.优嘉是全国较早支持微信低风险创业的蛋糕培训品牌，多年的微创业经营管理经验毫不保留的分享教给学员，并保

持后续一对一扶持，让创业变成低风险

4.手把手教会新网络营销方式

5全国近1000家成功开店创业经验，手把手教会新网络营销方式，创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式，让更多的学员实现名利双收；

【培训对象】

零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的，内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性教学特色。

【培训目标】

对西点知识详细了解，对西点设备、工具的认识、**在此基础上创新。

【作品展示】

【学校环境】

学校拥有超一千平教学场地，各班均有独立教室，总价值百万设备，**教学与市场同步，**学生掌握高，中档设备熟练的操作。

【学校介绍】

优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉（重庆）优嘉（广州）,主要培训项目有高级西点、欧式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韩式裱花，网红甜品饮品；