西餐烹饪进阶培训课程

【培训目标】

开拓中国厨师的国际视野，激发中国青年厨师的无限潜能，培养高职业素养的中国西餐厨师人才。

【课程亮点】

创新烹饪教学，课程严格参照西餐标准

课程累计积分制，从理论和实践结合出发，配合国际烹饪艺术标准赛事管理内容，有效提高学员的知识和技术。

课程结业后，学员将被授予由世界厨师联合会认证的证书，这一厨师证书在业内受到高度认可，是全世界公认的厨师证书。

与仰慕的西餐Chef交流畅谈，学习经典与创意兼具的西餐操作手法，不定期西餐专项公开课优先参与资格。

【适合人群】

热爱西餐行业的兴趣人群

想要开拓视野的西餐厨师

想要提高烹饪技术的西餐厨师

想要升职加薪的人群

【精英师资】

中外教大咖联合教学，让学员们学到世界先进西点制作技艺，与大师面对面交流，学习他们的经验，碰撞出属于自己的西点之光！

中外老师携手共同打造出的课程体系更加适合中国市场；

具备多年市场实战经验，准确把控市场脉络，教授的学员毕业后受到企业高度认可，职业晋升快人一步！

魏晓玥：香港国际烹饪经典比赛金奖。

【学习收获】

颁发世界厨师联合会认证的厨师证书

几十款星级酒店菜品做法，西餐厅必备爆款；

全套实操技法、提升核心竞争力；

门店运营实战宝典，掌握餐厅盈利秘诀

市场前沿西餐创意技能，解决菜品创新难题；

掌握各类料理风味品鉴和菜品分析；

国际公认的世界厨师联合会认证证书；

【课程内容】

融合国内教育大纲和海外国际教材编写，制定独有的特色课程，根据各地食材、文化因地制宜因材施教。通过系统化的学习西餐的经典烹饪，包含蔬菜、海鲜、肉类的基础加工、提升处理、高级的技巧处理等让你了解西餐，懂得西餐，用原始的方法激发食物最初的味道，通过结合酒店、餐厅、日常生活中西餐使用，通过学习认识食物特有的个性，激发对烹饪的感观、味觉、色彩、营养搭配全新定义。

教学过程中，课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整，具体学习内容详情可咨询客服老师。

【教学现场】

【学校背景】

王森教育集团，29年专注咖啡西点烘焙培训，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，500+世界名师，2000+精英师资，培养出了11位世界冠 军。目前在中国多个省/市设立品牌办学机构，涉及美食教育、美食文创、美食文旅、美食商业等四大核心领域。

【学校荣誉】

王森教育已被国家人社部授牌第44届及第45届世界技能大赛“糖艺/西点制作”及“烘焙”两个项目的国家集训基地。成立“青苗计划”青年技能人才培养基地，专门开设世赛精英特色班并组建了世赛委员会，重点培育世界技能大赛两个项目的种子选手。

【学校文化】

校训：友善、真诚、卓越

社会使命：实现人才和技术资源的整合，将集团收益的20%用于人才培养。

核心价值：培养年轻人，创造机会，提供机会、为他人创造盈利模式。

企业愿景：中国高端咖啡/烘焙/西餐领 先品牌、行业标准定制者和行业领 导者。

【教学环境】