北京基础奶油裱花培训班

【课程内容】

第 一天圆胚抹面练习

（快速抹面，练习一刀收）

第二天基础花边练习

（常用花边练习，贝壳，豆边，巩固圆胚抹面）

第三天常用花卉练习

（玫瑰花，五瓣花练习，巩固圆胚抹面）

第四天弧形胚抹面练习，方胚抹面练习

（巩固圆胚抹面）

第五天成品蛋糕指导

（滴落，渐变，颜色搭配等）

【课程安排】

2—8人小班教学

人手一套工具独立操作

上课时间:

周一到周五(或周末班)

上午9:00--12:00

下午13:00--17:00

上课作品可以打包带回家与亲朋好友一起分

【作品展示】

【名师指导】

北方麦场-冀雅倩老师

个人简历：

姓名：冀雅倩

职称：高级西点师（三级）

毕业院校：北京师范大学

专业：烹饪营养系

烘焙工龄5年

工作经验

北方麦场烘焙学院2018/5--今

职位：烘焙教师

麦田怪圈烘焙坊2017/12--2018/5

职位：烘焙技师组长，店长

雪莉熊蛋糕店2015/12--2017/12

职位：烘焙技师组长，店长

北京凯宾斯基酒店2014/12--2015/12

职位：西饼房员工

个人荣誉

2019年4月第二十届维益杯全国蛋糕装饰大赛北京赛区第三名

【培训现场】

【教学模式】

一对一面对面指导

【适合对象】

适合零基础学员或烘焙爱好者。从零基础开始讲起，到方式方法以及拓展延伸，毕业后都可以做到举一反三从一个小白到大师的必经之路！

【教学特色】

1.名师指导。我们的授课老师均有国际知名五星级酒店厨师长、业界知名大师、高级西点技师、高级翻糖师，亲自面授技艺与经验。并都拥有多年的授课经验，曾获得过北京赛区金奖，最 佳造型金奖，全国总决赛银奖等奖项。也曾多次受邀参加电视栏目。

2.课程内容多样化，课程包括：西点零基础创业培训，天然酵母软欧面包培训、韩式裱花、翻糖蛋糕 糖艺装饰巧克力等专修课程。承接婚礼甜品台、企业茶歇、和各种私人蛋糕定制，diy制作等。

3.北方麦场，集销售健康美食和培养专业烘焙人才于一体的饮食文化公司。

4.理论与实践教学相结合。北方麦场烘焙学院品牌能够更加贴近消费者的生活，为学员们提供相应的烘焙知识培训的过程当中，也能够为其提供良好的实践机会，使每一位学员可以在获得相应的烘焙理论知识之后，通过实践操作的方式来获得技术和理论的巩固。

【学校简介】

北方麦场，不仅仅是一个应该被记住的名字，而是我们自古传承的文化，更是我们每一个人的心中的精神。而我们北方麦场烘焙学院的每一个人，一直秉承着这种辛勤努力的精神，并将它作为我们的企业文化，为每一个朋友创造欢乐美好的生活体验。

北京北方麦场烘焙学院以欢乐美好生活为理念，崇尚健康快乐的饮食文化，同时开办了线上线下培训课程。学校成立3年来培育重多学子创业和就业，让更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙产品，也让更多的人爱上了烘焙。

【教学环境】