北京韩式豆沙裱花培训班

【课程简介】

我们的课程以质量以及动手能力为主，老师一对一辅导，手把手教学，每天的内容老师也会对学生指点不足以及改进，让学生能够举一反三，在短短的时间内能够轻松掌握。

【课程内容】

1.理论知识：豆沙的品牌介绍

豆沙的选购，豆沙霜的保存

不同方法的豆沙霜的调制

2.豆沙的调色技巧

色素品牌的选购

教授配色方法，混色的运用

3.了解花嘴的型号以及花嘴的改造方法

4.意式奶油霜的制作方法以及保存方法

透明奶油霜的的制作要领

5.教授花型

玫瑰花，迷你玫瑰，毛茛，绣球，五瓣花，雏菊，康乃馨，奥斯汀，松果两种，叶子三种，大丽花，牡丹花，芍药花，芍药花苞，多重山茶，小山茶，马蹄莲，多肉，菊花

6.多种造型技巧组装讲解，成品蛋糕的组装。

【课程安排】

2—8人小班教学

人手一套工具独立操作

学习时间：共6天课程

周一到周五上午9:00-12:00 下午13:00-17:00 ，也可以约双休日上课。（周末班）

（含工具使用费，技术转让费，材料费，服装费）

上课作品可以打包带回家与亲朋好友一起分享

【作品展示】

【名师指导】

冀雅倩老师

工作经验

北方麦场烘焙学院2018/5--今

职位：烘焙教师

麦田怪圈烘焙坊2017/12--2018/5

职位：烘焙技师组长，店长

雪莉熊蛋糕店2015/12--2017/12

职位：烘焙技师组长，店长

北京凯宾斯基酒店2014/12--2015/12

职位：西饼房员工

个人荣誉

2019年4月第二十届维益杯全国蛋糕装饰大赛北京赛区第三名

【培训现场】

【教学模式】

一对一面对面指导

【适合对象】

适合零基础学员或烘焙爱好者。从零基础开始讲起，到方式方法以及拓展延伸，毕业后都可以做到举一反三从一个小白到大师的必经之路！

【教学特色】

1.名师指导。我们的授课老师均有国际知名五星级酒店厨师长、业界知名大师、高级西点技师、高级翻糖师，亲自面授技艺与经验。并都拥有多年的授课经验，曾获得过北京赛区金奖，最 佳造型金奖，全国总决赛银奖等奖项。也曾多次受邀参加电视栏目。

2.课程内容多样化，课程包括：西点零基础创业培训，天然酵母软欧面包培训、韩式裱花、翻糖蛋糕 糖艺装饰巧克力等专修课程。承接婚礼甜品台、企业茶歇、和各种私人蛋糕定制，diy制作等。

3.北方麦场，集销售健康美食和培养专业烘焙人才于一体的饮食文化公司。

4.理论与实践教学相结合。北方麦场烘焙学院品牌能够更加贴近消费者的生活，为学员们提供相应的烘焙知识培训的过程当中，也能够为其提供良好的实践机会，使每一位学员可以在获得相应的烘焙理论知识之后，通过实践操作的方式来获得技术和理论的巩固。

【学校简介】

北方麦场，不仅仅是一个应该被记住的名字，而是我们自古传承的文化，更是我们每一个人的心中的精神。而我们北方麦场烘焙学院的每一个人，一直秉承着这种辛勤努力的精神，并将它作为我们的企业文化，为每一个朋友创造欢乐美好的生活体验。

北京北方麦场烘焙学院以欢乐美好生活为理念，崇尚健康快乐的饮食文化，同时开办了线上线下培训课程。学校成立3年来培育重多学子创业和就业，让更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙产品，也让更多的人爱上了烘焙。

【教学环境】