北京咖啡奶茶饮品创业培训班

【课程内容】

第1天：咖啡饮品

1、咖啡基础知识以及工具使用维护

2、咖啡萃取以及奶泡打发和拉花的练习

3、咖啡品类学习

意式浓缩，美式咖啡

卡布奇诺，花式摩卡，冰咖啡

拿铁系列（原味，焦糖，榛果，抹茶）

玛奇朵系列（焦糖，玫瑰）

第2天：热饮系列

1、热饮基础知识点

2、热饮品类学习：

奶系列：热牛奶，热巧克力牛奶，热可可

茶系列：蜂蜜茶（柚子，柠檬，红枣）蜂蜜百香果

奶茶系列：原味，红豆，鸳鸯，珍珠，谷物等

网红系列：黑糖脏脏茶，抹茶脏脏茶

第3天：冷饮

1、冷饮基础知识

2、冷饮品类学习

气泡水系列：蓝柑莫吉托，绿薄荷，西柚水蜜桃等

思慕冰系列：西柚，玫瑰蔓越莓

水果茶系列：玫瑰水果茶，满杯橙意

奶昔系列：巧克力奶昔，水果奶昔

酸奶系列：谷物酸奶，水果酸奶

【课程安排】

课程安排:一共28课时

2—6人小班教学全日制

2人以上开班周一到周五（或周末班）

上午9:30——12:00

下午13:30——17:00

除学费之外，不再收取其他费用

（含工具使用费，技术转让费，材料费，服装费）

上课作品可以打包带回家与亲朋好友一起分享

上课前准备好小本子和签字笔和水杯

外地住宿学员一天35元住宿费，伙食自理。

【作品展示】

【培训现场】

【教学模式】

一对一面对面指导

【适合对象】

适合零基础或有经验者，针对想独立开工作室或创业开店及开饮品店的学员，内容精简实用。本课程以实操教学为主，所有产品与店面同步学习，具有实用性、创新型私家烘焙、饮品教学特色！

【教学特色】

1.名师指导。我们的授课老师均有国际知名五星级酒店厨师长、业界知名大师、高级西点技师、高级翻糖师，亲自面授技艺与经验。并都拥有多年的授课经验，曾获得过北京赛区金奖，最 佳造型金奖，全国总决赛银奖等奖项。也曾多次受邀参加电视栏目。

2.课程内容多样化，课程包括：西点零基础创业培训，天然酵母软欧面包培训、韩式裱花、翻糖蛋糕 糖艺装饰巧克力等专修课程。承接婚礼甜品台、企业茶歇、和各种私人蛋糕定制，diy制作等。

3.北方麦场，集销售健康美食和培养专业烘焙人才于一体的饮食文化公司。

4.理论与实践教学相结合。北方麦场烘焙学院品牌能够更加贴近消费者的生活，为学员们提供相应的烘焙知识培训的过程当中，也能够为其提供良好的实践机会，使每一位学员可以在获得相应的烘焙理论知识之后，通过实践操作的方式来获得技术和理论的巩固。

【学校简介】

北方麦场，不仅仅是一个应该被记住的名字，而是我们自古传承的文化，更是我们每一个人的心中的精神。而我们北方麦场烘焙学院的每一个人，一直秉承着这种辛勤努力的精神，并将它作为我们的企业文化，为每一个朋友创造欢乐美好的生活体验。北京北方麦场烘焙学院以欢乐美好生活为理念，崇尚健康快乐的饮食文化，同时开办了线上线下培训课程。学校成立3年来培育重多学子创业和就业，让更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙产品，也让更多的人爱上了烘焙。

【教学环境】