【项目介绍】
吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作"多士炉")烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。
【课程安排】
课程内容包含12款吐司
第 一天
面包的概论,面包所包含的材料性质、用途。超棉原味吐司、肉松吐司、豹纹吐司(隔夜中种)
第二天
温泉吐司(隔夜汤种)、黑糖吐司、抹茶乳酪吐司、杂粮吐司、法式脆皮吐司
第三天
洋葱培根吐司、黑芝麻地瓜吐司、可可杏仁吐司、桔香布利欧吐司
【课程设置】
课程费用:3680元
课程学时:3天
【适合对象】
面包师、烘焙饼店创办者、私房工作室、家庭主妇、面包烘焙爱好者
【师资力量】
阿旺老师,从业十余年,常年与多名台湾烘焙前辈学习交流,曾任知名台企烘焙技术指导,指导过上百家连锁企业,擅长丹麦 欧式与创意面包!
【教学特色】
Sherry 烘焙基地每班控制在 4-10 人之间,全心细致辅导每一位学员。课程采用 10%理论+90%实操的方式,让学员可以掌握核心技术,独立操作。
【课程**】
学员毕业后,更可得到 Sherry 提供的免费复训,终生享受到最前沿的技术和产品更新技术教学。此外,Sherry 也为每一位学员提供就业和创业指导,如朋友圈营销和活动策划等, 助力每一位学员学有所用,轻松创业。
【学校特点】
定期更新课程,Sherry 确保每位学员可以学习到市场上畅销产品的最 新烘焙技术,而且, Sherry 的原材料更是“健康无添加”的哟!进口食材+独特风格=完美口感,无论是法式面包还是咖啡饮品,每天都不重样!
【作品展示】
【学校宗旨】
烘焙匠心,指的是将每一个学员,每一个烘焙细节,当作Sherry 一辈子的事业。传承烘焙文化,培育匠人精神,是 Sherry 的使命宗旨。
【学校文化】
传承烘焙文化,培育匠人精神
【教学环境】