武汉串串香制作专业培训课程

【课程简介】

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

【课程内容】

第 一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧

2.讲解品牌定位

3.店面运营技巧

第 一课时：基本功

1.教材资料讲解

2.教授串串香制作过程基本功

第二课时：串串香材料和设备技术

1.培训串串香原材料的选择、初步加工

2.认识开心串串专用药材香料

第三课时：串串香成品制作

1.培训开心串串底料炒制和炼油工艺

2.菜品的加工及保管工艺

3.秘制高汤的制作技术

第四课时：设备采购和开店秘籍

1.开具没备原材料清单

2.讲解购买渠道及开店秘籍，办理学员结业

第五课时：店面运营培训

1. 开店指导

2. 材料的采购

3. 开店前期准备

4. 开店中开市、起市、收档

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧

第六课时后：复习解惑

1.学到满意为止

2.申请考核

【培训特点】

学校+实体店双培训模式，不限时间，学会为止

【招生对象】

零基础和想创业开店的学员

【师资力量】

喻杰

曾任永和大王技术总监、 高级西餐厅总厨

现任博优餐饮培训的面点、小吃、中餐、烧烤特级教师

从事面点行业十余年、
国家高级面点技师、国家一级面点师

曾获全国烹饪制作大赛银奖、湖北省烹饪大赛面点制作获金奖绿色饭店国 家级注册评审员

【作品展示】

【教学优势】

1、首创学校+实体店双培训模式

学校和实体店双培训模式的餐饮培训中心，学情景教学实战演练，实体店强化店铺经营技巧，技术加开店全掌握。

2、口味正宗+实体店自带高人气

湖北博优餐饮拥有直营店 100 多家，店店经营良好二合作品牌店近万家，都可安排学员进行实习操作

3、全套技术培训，无捆绑

所有技术流程全部教学，原材料、设备清单全部发放当地市场均可购买，拒绝原料捆绑销售、决绝二次收费。

4、开店指导、技术升级

学员学成后，提供开店全程指导及名师带店服务，终身享受免费技术和指导

5、无二次收费

由湖北博优培训后，为学员提供一次性收费，帮助开店学员实现创业梦想！

6、强大师资+开店无后顾之优

湖北博优10年餐饮培训经验，拥有开店经验的中式烹调师50多名，手把手教学，传授开店技巧，经营方法，管理理念

【教学模式】

学校+实体店双培训模式

【教学现场】

【学校简介】

湖北博优餐饮服务有限公司简称博优餐饮，是一家以全国小吃技术研究、小吃技术培训、特色餐饮培训，特色餐饮培训为主体服务的专业餐饮管理公司。博优技术培训涉及名优小吃、早餐面点、休闲饮品、特色烧烤、精品卤菜，技术团队多次出任永和大王等国内一线餐饮品牌的技术指导。

【学校荣誉】