昆明特色面点制作培训班

【课程简介】

昆明南北王好运培训中心目前主要以云南特色小吃“千层破酥包子”的技术培训和招商加盟为主，破酥包子是昆明流传最广，具有独特风味的传统小吃点心。

破酥包子由精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，营养丰富，老少皆宜，特别是糖腿馅心是滇味糕点及小吃中的创举，有甜有咸，有荤有素，在中国诸地方小吃品种中堪称一绝！

由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高 档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

【作品展示】

【课程内容】

一、南北王好运破酥包子基础系列:九个口味的千层破酥包子及九个馅料的制作技术；

二、南北王好运破酥包子全套系列:除上述系列的内容外，增加了椒盐花卷、甜花卷、开花馒头、现磨豆浆和卤鸡蛋的制作技术；

三、南北王好运特色面点超值套餐:

1、九个口味的千层破酥包子及九个馅料的制作技术；

2、椒盐花卷、甜花卷、开花馒头、现磨豆浆和卤鸡蛋的制作技术；

3、八种营养好粥的制作技术(海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥、八宝粥、绿豆花生粥、紫米粥、小米粥、白粥)；

4、美味饺子系列制作技术(水饺、蒸饺、煎饺、水晶饺)。

四、南北王好运特色面点豪华套餐:

除了超值套餐的所有技术以外，增加了以下内容:

1、特色小笼包的制作技术；

2、特色生煎包的制作技术；

3、粗粮荞薄饼的制作技术；

4、特色玉米饼的制作技术；

5、手工南瓜饼的制作技术。

【师资力量】

董老师，云南聚客餐饮公司及南北王好运培训中心创始人，专业从事云南特色小吃“千层破酥包子”的制作和加盟培训近20年，有着丰富的行业及教学经验，为人沉稳热情，让每一个学员满意和学有所成是我们的**！

崔老师，主要负责手工南瓜饼、玉米饼、荞薄饼和饺子系列小吃的制作和培训，曾历任昆明云安会都及林山饭店总厨，历尽浮华之后，现在的愿望是潜心研究各种特色名小吃，并且把半生所学传授给有缘之人。

【学员风采】

【学校简介】

云南聚客餐饮管理有限公司成立于2019年，注册资金100万元，公司的前身是成立于1999年的“南北王好运食坊”，目前，公司积极响应国家“中点复兴”的号召，主要致力于云南特色小吃“千层破酥包子”的招商加盟和技术培训业务，旗下全资拥有“南北王好运食坊”“南北王好运”“南北王”等品牌。

【学校特色】

2019年6月，公司为了满足广大客户的需求，经过技术骨干的不断创新改良后增加了饺子(蒸饺、水晶饺、煎饺、水饺)、小笼包、生煎包、南瓜饼、玉米煎饼、云腿荞包等极具特色并且深受顾客喜爱的众多小吃品类。公司同时也开展各单位的供餐服务以及各商超、餐厅的联营业务。

【办学理念】

公司秉持“追求极 致、客户至上”的经营理念，希望与您携手共创辉煌！

【学校环境】