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当前位置 : 好学校 广州卤菜 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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食为先小吃培训
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【学校介绍】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
【产品卖点】
1、项目优势:标准化操作流程更快捷，更精准的掌握卤水制作
2、口味特点:传授独特口味，无色素，卤水可保存长期使用
3、售卖前景:通过制作工艺提升产品色泽度出品率，出品更快，利润更高
【课程介绍】
夫妻肺片，原本指的废弃边角料，但废字不好听所以给改成肺了。意思就是说，其实这道菜里根本没有肺片。所以它明明叫夫妻肺片，不仅没夫妻，连肺片都没有。牛肚、牛肉、牛舌，总之一切牛杂都可以拿来，花点时间提前卤煮好，吃的时候取来切片，调好酱汁一淋一拌，油亮辣爽的酱汁愈发让人开胃，还不用开火忍受燥热的油烟气，随时都能享受到有凉拌菜吃的快乐。
【课程安排】
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【项目品种】
食为先特色卤味之夫妻肺片学习流程：
1、配方传授，专业老师教学，认识香料成色，卤水所需材料
2、食材处理，牛肉、牛肚、牛舌、牛皮等荤菜去腥、腌制
3、卤水调制，学习卤水制作，香料配比，调料加法，食材下锅时间
4、产品展示，学习夫妻肺片口味调制，摆盘，等菜系出品
【项目品种】
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学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
机*主
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
学校就在武昌火车站对面酒店的二楼，学习气氛优良，老师厨艺精堪，回家以后自己做出来的成品基础本上跟学校做的一样，学习时间没有限止，都是学会为止。
2024-12-06
蔡*钧
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师认真教学，学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
不错，教得比较详细，有耐心反复回答问题，
2024-08-09