【课程介绍】
宁波人爱吃面甚至是一顿不吃就会想念的味道,一碗好面,汤底是灵魂。选用新鲜牛骨熬制高汤,汤汁浓稠,再加上早就煮熟的黄牛肉和牛舌牛筋牛肚等食材,放入自制的红薯粉丝,也就是干面,一碗飘香四溢的牛肉干面就新鲜出炉了。牛肉面里铺满了牛筋和牛肉,油亮油亮很有食欲手工面条吃起来是一种筋道Q弹的口感吃到后面条也不会变软。
【产品卖点】
1、产品优势:鲜香可口、鲜嫩爽滑、原汁原味真的让人回味无穷
2、标准化流程:让你更快掌握宁波牛肉面的制作工艺
3、助你轻松运营:指导创业开店成本营销规划
【项目品种】
食为先宁波牛肉面学习内容:
1、高汤制作,骨头的解冻方式,除腥技巧,熬制高汤制作时间
2、卤水制作,香辛料的选择,卤酱的调制
3、码子制作,牛肠、牛心、牛脯等制作的方式
4、辣椒油制作,辣椒的选择,香料的配比方法,油温的掌控
5、出品制作,面的份量,面的软硬,面的调味面料美观
【课程安排】
理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【学校介绍】
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
蔡*钧
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师认真教学,学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
不错,教得比较详细,有耐心反复回答问题,
2024-08-09
吕*媛
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
还行吧,不知道做啥可以学学,价格一定要好好的谈谈
2024-08-09