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当前位置 : 好学校 广州西点 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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食为先小吃培训
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【课程简介】
慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，最初烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的新宠。
【教学内容】
食为先特色西点慕斯蛋糕教学内容包括：
1、技巧学习，掌握器皿技巧，原材料的区别及用途，设备如何使用和保养
2、实操讲解，原材料的品牌特质、保存方法、注意事项及奶油打发程度解析
3、制作练习，多种蛋糕烤制温度掌控、手法练习和制作技巧
4、喷砂机巧，掌握巧克力喷砂温度要求、手法技巧
5、成品出品，切块手法注意事项及装饰，保存要求
食为先西点慕斯蛋糕卖点有哪些？
1、独特卖点，色泽、结构、口感变化丰富，细密绵软，入口即化
2、设备讲解，烤箱、烤盘、裱花嘴、抹刀、锯齿刀、冰箱等设备解析
3、市场优势，装饰精美，口感细腻，可在西餐厅或高端法甜店面售卖
【示范讲解】
1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
【自我实践】
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【学校介绍】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
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学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
机*主
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
学校就在武昌火车站对面酒店的二楼，学习气氛优良，老师厨艺精堪，回家以后自己做出来的成品基础本上跟学校做的一样，学习时间没有限止，都是学会为止。
2024-12-06
蔡*钧
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师认真教学，学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
不错，教得比较详细，有耐心反复回答问题，
2024-08-09