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广州美味传餐饮培训学校
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【课程背景】
豪大大鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，成为最普遍的小吃之一。
【课程内容】
1.炸鸡主要原材料选择、认识。
2.培训鸡肉、鸡腿、鸡翅、汉堡肉等腌制方法。
3.培训裹粉出鱼鳞片的手法技巧。
4.培训油炸温度的控制、火候的烤制。
5.培训成品的二次调味方法。
6.培训各种口味炸鸡制作方法。
【学习环境】
【师资力量】
罗刚毅：高级烹饪师，美味传特级厨师。
简介：
美味传资深的早点、面食、特色小食研发专家，专攻不同种类的早点、特色小食及特色粉面，教学方式受学员的喜爱。
擅长项目：
早点：茶叶蛋、广东肠粉、鲜汁大肉包、无巩油条、营养粥、吉祥混沌等。
面食：原味汤粉、五谷鱼粉、兰州拉面、牛肉面、牛杂面等。
特色小食：西安凉皮、重庆酸辣粉、鸭血粉丝汤、长沙臭豆腐等。
【作品展示】
【学校优势】
1、独立设有品牌孵化和创业帮扶部门；
2、公司成立6年，拥有100多个网络招生点；
3、创业指导帮扶团队，必须具备5年以上营销创业管理经验；
4、公司设立专门的教学质量监督管理机构，**学员学习效率及效果；
5、美味传有专门的产品研发更新课程，且不定期更新产品，从配方、制作方法、食材处理等不同维度，持续改进，让学院始终拥有更具优势的竞争力。
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