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广州美味传餐饮培训学校
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【课程背景】
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8—3倍，在人体内的消化率可达95％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
【课程内容】
1.讲述冰淇淋制作的基础知识
2.讲解冰淇淋机的使用操作方法
3.辅料、水果的配制及方法
4.拼盘装饰搭配的技巧
5.挖球的技巧
6.设备器具采购途径和要求，以及机器设备的日常维护等知识
【学习环境】
【师资力量】
肖锦盛：高级烹饪师，美味传特级厨师。
简介：美味传资深奶茶饮品、甜点研发专家，对奶茶饮品、甜点的技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，有多项拿手且丰富卖点的饮品项目。经过多年的经验积累、研究，已具有丰富的专业技能和实践教学能力。
擅长项目：奶茶饮品（化州糖水、水果花果茶、鲜榨果汁、花式咖啡、沙冰奶昔等）
甜点（小蛋糕、马卡龙、蛋抛泡芙等）。
【作品展示】
【学校优势】
1.独立设有品牌孵化和创业帮扶部门；
2.公司成立6年，拥有100多个网络招生点；
3.实力强环境好：公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有21家教学培训机构！
4.优异教学质量：近500人专业教师团队、多年资深老师高达数十人、教学水平高！
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