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广州武大郎烧饼培训班

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

上课时段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假其他

上课校区：

广州总校

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广州美味传餐饮培训学校

认证等级V2

信誉良好，可安心报读

广州美味传餐饮培训学校

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2021.03.10 x*琴 137*****669 咨询了课程费用

2021.03.09 王*丽 159*****540 咨询了招生对象

2021.03.08 *士 150*****373 咨询了招生对象

2021.03.07 朱*士 159*****284 咨询了招生对象

2021.03.07 罂*罂 185*****597 咨询了招生对象

2021.03.07 林*士 157*****306 咨询了授课师资

2021.03.06 黄*界 131*****768 咨询了课程费用

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2021.03.04 张*生 133*****725 咨询了周边交通

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2021.03.02 待*定 181*****375 咨询了授课师资

2021.03.01 康*士 134*****420 咨询了上课时段

2021.03.01 待*定 132*****798 咨询了授课师资

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广州武大郎烧饼培训班

【课程背景】

武大郎烧饼，鲁西名吃。北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。

【课程内容】

1、制作材料的挑选与作用介绍；

2、老面发酵技术，面团制作手法；

3、肉馅的搭配及鲜香味的调制；

4、饼制技术；

5、烙饼要领制作技术；

6、各种馅料制作技术。

【学习环境】

【师资力量】

罗刚毅：高级烹饪师，美味传特级厨师。

厨师简介：

美味传资深的早点、面食、特色小食研发专家，专攻不同种类的早点、特色小食及特色粉面，教学方式受学员的喜爱。

擅长项目：

早点：茶叶蛋、广东肠粉、鲜汁大肉包、无巩油条、营养粥、吉祥混沌等。

面食：原味汤粉、五谷鱼粉、兰州拉面、牛肉面、牛杂面等。

特色小食：西安凉皮、重庆酸辣粉、鸭血粉丝汤、长沙臭豆腐等。

【作品展示】

【关于我们】

美味传小吃培训隶属广州美味家餐饮管理有限公司,公司成立于2013年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理公司。6年来，美味传由期初10余人发展到现在近500人，全国拥有21家分店的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。始终以：”教学员技术，帮学员创业”为企业使命。

美味传创办以来，一直坚持：真操实学、手把手教学、扶持开店创业为经营理念。到目前、已累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人，深受学员及社会各界人士的认可。