衢州正宗四川卤味培训课程

【课程简介】

四川卤菜知名代表有:廖排骨、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。

【利润分析】

熟食店，成本的核算方式分为两种：一种是固定成本，一种是变动成本。固定成本就是如房租，工资，工具折旧费等。变动成本如水电费，煤气费等。

设备投资 1000—1000元    
1、燃气节能灶300元或蜂窝煤炉200元
2、不锈钢桶二到三个  200元
3、操作案台200元；
4、立地招牌300元；
原材料400元    
各种卤料、食用调和油、鸡、鸭、肉、牛肉、猪耳、蹄膀、荤菜、素菜及调料、燃气等共计400元（按日盈1000元计算）
流动资金： 300—500元    
经营选址在学校旁、菜市场、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方。
营业利润分析    
日营业额600－1000元；
净利润40％，为240-400元；
一月按30天计，为7200-12000元。

【教学现场】

【学校优势】

1、公司成立已经有9年，主要分布在丽水、衢州、有意到本公司学习培训的学员，都安排车辆接送。

2、新学员来公司学习，先安排实地考察，免费品尝，感觉满意后再签约学习。

3、老师一对一指导，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术。

4、入学门槛低，文化程度、年龄不限，，一次性收费，学会为止，中途不收取其他任何费用。

5、学习期间，提供吃住，且环境安全卫生，让所有学员学习期间学得开心，生活舒心。

6、名师授课，因材施教，把过硬的技术教给学员，让每一位学员学到真正的手艺，传承纯正的风味。

7、学员结业后，公司将长期跟踪服务，及时传授配方升级，及时为学员解决一切开店过程中遇到的技术问题。

8、培训正规，教学公开，收费透明。我们还会根据多年累积的经验为你讲解关于门店经营等方面的相关知识，提供开店指导。

【授课老师】

曾老师

教学经验：擅长经营早餐中餐西餐，开店已有十多年经验，一开业便顾客云集，擅长各式招牌菜，不断实践中厨艺炉火纯青，不放过任何细节，不断提升教学水准，让每个来学习的学员都满载而归。

教学心得：

每个人都在不断的学习中成长，只有不断的学习才会更加充实自己的人生，我们每天都在进步，只有把每一件事做好人生才有更有意义。