衢州酸辣粉培训课程

【课程介绍】

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!"酸辣粉"系纯 天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最 佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。"酸辣粉"还有方便食品产品。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为四川的一种特色小吃。

【利润分析】

一般来讲一碗酸辣粉的配料主要由：高汤+粉条+花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋组成。另外还有【一次性碗、筷子、调羹】。

下面是一碗酸辣粉成本数据：

高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。

假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么利润就有2.8元，如果销售价格是6元，那么利润就是3.8元。如果您一天能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，利润就是280元，一个月就是280×30天=8400元。而实际市面上几乎找不到5元一碗的酸辣粉了，所以利润远不止这些。

【课程**】

包车接送：公司成立已经有9年，主要分布在丽水、衢州、有意到本公司学习培训的学员，都安排车辆接送。

免费品尝：新学员来公司学习，先安排实地考察，免费品尝，感觉满意后再签约学习。

一对一指导：老师一对一指导，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术。

提供吃住：学习期间，提供吃住，且环境安全卫生，让所有学员学习期间学得开心，生活舒心。

食品安全：公司采用新鲜的食材，**食品的原汁原味。

课后跟踪：员结业后，公司将长期跟踪服务，及时传授配方升级，及时为学员解决一切开店过程中遇到的技术问题。

【师资力量】

曾老师

教学经验：擅长经营早餐中餐西餐，开店已有十多年经验，一开业便顾客云集，擅长各式招牌菜，不断实践中厨艺炉火纯青，不放过任何细节，不断提升教学水准，让每个来学习的学员都满载而归。

教学心得：

每个人都在不断的学习中成长，只有不断的学习才会更加充实自己的人生，我们每天都在进步，只有把每一件事做好人生才有更有意义。

【上课现场】