毫州麻辣香锅培训课程

【项目简介】

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。

【课程内容】

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法；

2.香辛料的配比加工；

3.香锅专用飘香酱配比制作；

4.香锅专用飘香油的制作；

5.荤、素菜的选择，处理加工方法；

6.香锅的炒制、火候、调味方法；

7.成品的造型、售卖方法。

【教学现场】

【优惠活动】

一、正正小吃本次开放一人报名，两人学习，推荐一人报名学习，能赚钱。

二、5880报名阳光工程即可学习正正小吃所有项目。

前六个项目免费，以后每学习一项仅需200元材料费。

三、更有非常优惠组合套餐活动：

1、早餐类（包子、豆浆、油条等）；

2、夜宵类（烧烤、烤鱼、地锅等）；

3、休闲类（蛋糕、奶茶、面包等）。

【师资力量】

刘老师

简介：刘老师被一直称为舌尖上美食的"舌头对美食要求严格之严、最擅长卤味及夜宵。2005年便自创各种卤味%夜宵靠着胆子大，先后在广州、上海开店，但都以失败告终。由于对美食的喜爱，在上海学习并进够了2年之多，并在上海帮忙卤菜和夜宵的摊子，不要待遇就要交流，被称为厚脸皮。2099年又去了四川学习，并在四川任教2年。2013年受南京学校的邀请在那里发表并演讲《美食美味》的真谛一课，受到广大学生的追捧，并与老师作交换意见交流。2016年12月受淮北郑先生餐饮管理有限公司邀请，在淮北校区任教。

【学员风采】

【关于我们】

安徽郑先生餐饮管理有限公司，从2010年开店经营餐饮小吃到开办培训机构，我们做了大量的准备工作，到全国各地去学习引进特色的技术，考察各大培训学校经营模式。经过几年的摸索和总结对于办好小吃培训学校非常有把握。

【企业文化】

企业使命：为全国餐饮创业者提供专业的技术服务，做中国负责任的小吃技术培训学校！

企业宗旨：只做平价技术培训，不做暴利连锁加盟！

企业目标：打造中国餐饮连锁培训第 一品牌！

企业精神：诚实守信、说到做到、追求卓越、精益求精！

【学校环境】