毫州油泼面技能培训课程

【项目介绍】

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

【课程内容】

一、油泼面又叫：扯面抻面香棍面油辣子等；

二、老师教学员油泼面的原材料认识及基础知识辅料的配制及方法火候撒料食用方法未售完的半成品怎么保存处理；

三、油泼面的食材选择与准备过程，和面的方法与技巧，及火候的掌握要点面的调料及辅菜搭配过程，油泼面的泼面方法及技巧；

四、油泼面的反复及操作练习及熟练掌握过程。

【教学现场】

【师资力量】

裴老师

简介：裴老师是咱们这年龄最长的一位，这一辈子他是和早点杠上了。素有“皖北包子大王”的称号在萧县王寨经营了10多年的早点铺，被大家称为吾辈老的早餐都不叫早餐之说。2040年合肥众化集团才初具规模，裴老师的便被文邀授课成功的带领各地区学员走上成功开店之路，同时也让集团加速发展。裴老师慈而不严，但对包子、汤粥、却要求严而又严。故而才成功带动了一批又批学员成功开上早点铺。2017年10月被我校校长三邀，终于邀来我校任教至今。

【学员风采】

【学校**】

1.每个学员全程实践；

2.核心技术配方毫无保留传授；

3.中途不收取任何费用；

4.免费进修，免费配方升级；

5.学不会不收取任何费用。

【优惠活动】

一、正正小吃本次开放一人报名，两人学习，推荐一人报名学习，能赚钱。

二、5880报名阳光工程即可学习正正小吃所有项目，前六个项目免费，以后每学习一项仅需200元材料费。

三、更有非常优惠组合套餐活动

1、早餐类（包子、豆浆、油条等）

2、夜宵类（烧烤、烤鱼、地锅等）

3、休闲类（蛋糕、奶茶、面包等）

【关于学校】

安徽郑先生餐饮管理有限公司，从2010年开店经营餐饮小吃到开办培训机构，我们做了大量的准备工作，到全国各地去学习引进特色的技术，考察各大培训学校经营模式。经过几年的摸索和总结对于办好小吃培训学校非常有把握。办学以来我们凭借着过硬的技术，赢得了越来越多的学员认可，老学员带新学员过来学习，我们秉承认真教学、服务创业、大众创新。为许多下岗工人、返乡民工、想创业致富的有识人士提供了一个投资少、见效快的致富捷径。民以食为天，选择餐饮行业是每一位小投资创业者的放心选择。