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临沂飘飘香专业小吃培训学校
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【课程背景】
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
【课程内容】
1、烤鱼秘制老油的制作。
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、市场采购的方法与技巧。
4、鱼的宰杀及前期处理。
5、鱼的腌制方法与调料的配置。
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧。
7、锅底的调制及各种味型的配方。
8、成品的调配，学员亲自动手实际操作、师傅点评、做出合格成品才结业。
【学习现场】
【关于我们】
飘飘香餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立：福州、广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京，长沙、宿州十五大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。
多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具有投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国具有投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。
【学校环境】
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