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临沂飘飘香专业小吃培训学校
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【课程背景】
锡纸花甲是近年在夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全国。具有香辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝 佳的柔顺口感、余味清爽。锡纸花甲粉的制作,就是采用优质铝合金,经优化工艺精工轧制后,高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻，只叫人垂涎三尺。
【课程内容】
1.原材料的选购及辨别。
2.花甲、粉的处理方法。
3.花甲粉底汤制作方法。
4.多种绍子的制作方法。
5.高汤的熬制方法。
6.经营分析。
【学习时间】
不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
【教学现场】
【师生风采】
【项目分析】
1、投资小:无需门面、无需装修,有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加一个赢利点,或者摆摊,就可轻松挣钱当老板；
2、利润高:通过对以往学员的调查,大部分学员月获利可达三千元,生意好的课达七千元左右,这是经营一个点所获利润,如同时经营2-3个店,效益更客观；
3、风险低:造型精美,流动方便,无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,烤制时散发出诱人的香味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意,只要你认真去做,就可以走.上稳稳当当赚钱之路；
4、快捷美味营养:属休闲速食业,立等可取,较长不超过3分钟，快捷、方便,可坐店亦可外卖,灵活经营,小本赚大钱;口感外酥里嫩,香而不腻,美味尽显,绿色食品、营养卫生，吃了放心。
【关于我们】
飘飘香餐饮管理有限公司人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，发挥模范带头作用！飘飘香餐饮管理有限公司餐饮致力于打造全产业链型企业，成为以餐饮管理为核心业务的国际化、多元化的集团。
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