临沂汉堡技能培训班

【课程背景】

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

【课程内容】

1.汉堡的系统讲述

2.汉堡原料的选购

3.汉堡食材的预加工

4.汉堡加工的基本标准

5.汉堡加工的工艺步骤

6.汉堡经营定价原则

7.系列调味品及原料的货源渠道

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

【教学安排】

实际操作：

专项老师现场教学操作、学员从旁学习和观摩

学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导

学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见

后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：

专业老师实战示范，讲解技术

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识

各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握

讲解原料采购、存放、保鲜技术

开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

免费传授开店技巧与经营方法等

【学习时间】

不限制学习时间，，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定

【学习现场】

【关于我们】

飘飘香餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立：福州、广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京，长沙、宿州十五大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具有投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国具有投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

【学校环境】