【课程背景】
糖水是广东省传统小吃的总称。种类十分多样,有红豆沙 莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。
【课程内容】
红豆沙、绿豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤等十几种品种
【学习时间】
不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
【教学现场】
【教学安排】
实际操作:
1.专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩
2.学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导
3.学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见
4.后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格
教学流程:
1.专业老师实战示范,讲解技术
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识
3.各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握
4.讲解原料采购、存放、保鲜技术
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
6.免费传授开店技巧与经营方法等
【师生风采】
【市场盈利分析】
广东糖水店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天可卖120份。
【关于我们】
飘飘香餐饮培训隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司,创建于2004年,飘飘香集团围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。
一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有飘飘香餐饮管理管理有限公司、美美香餐饮管理限公司两大独立投资公司。