【课程简介】
壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。嚼越香,越香越嚼,而且香在口里,美在心里。
【课程内容】
濮阳壮馍所选用的为死面,在制作馅料时麻酱粉皮煮熟,五花肉煮熟切成薄片,加入辣油,香油,盐,鸡精,味精,姜末和花椒面、葱花;将醒好的面擀成饼状,摊上弄好的馅心,其直径大约在30公分,重量在8-10斤左右。壮馍所用的工具为双层平底锅,烧至五成熟时加入生坯,煎制时,油随耗随添,指导壮馍呈两面金黄即可,刚出锅的壮馍,外焦里嫩,表皮酥脆。用手撕开一块,香味扑鼻而来,让人直流口水,张嘴咬上一口,满嘴流油…
理论学习:
1.开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2.壮馍制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
示范讲解:
1.专业老师亲身示范,讲解技术。
2.步骤分解,各个环节随时沟通
自我实践:
1.备原材料,老师一对一指导
2.操作所有流程,制作出成品
3.老师点评,学员反复实践达到开店水准
【品牌优势】
醉香园餐饮培训学校有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后享受免费技术升级。醉香园餐饮小吃培训将免费为学员提供技术升级,形成长期合作的关系,从而以较快速度让我们的产品服务大众,占领市场,形成共赢的局面。
【教学**】
1、名师一对一、手把手教学,不论你是否有过从业经验,毕业后均能熟练操作。
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践,避免“纸上谈兵”。
3、学习各项技术均为,学不会不收任何费用,**能学到真本事。
4、学期没有限制,毕业时间由学员自己决定。
5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。
6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
【学校简介】
多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目,在教学过程中,不断提高,不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的,也从不说自己是同行业的第 一名,我们一直以来,只能力争做到市场大众化,力争把技术口味做到市场中上水平,能满足大多数人的口味需求,就是我们能**做到的。
我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,。
醉香园有多位师傅常年教学培训,每个项目,由学员自己选择,专业师傅教学,理论和实践结合,师傅亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,细致教学,每一个品种,反复实践,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍,每个步骤的要点,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
另外在醉香园学小吃无需加盟,只收取技术培训学费,不控制配方和关键技术,每个项目的配方,我们都会毫不保留的教给学员,每个项目相关的设备和原料,我们都会教学员,如何在市面上购买到,真正解决学员以后开店经营的采购问题。
醉香园,一直坚持:尽力做好自己,从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗,没有什么国际大厨,中华大厨,我们教的小吃技术,也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅,每天都在不停的培训学员,技术越来越熟悉精炼,经验越来越老到丰富,足以教好每一位选择醉香园来学习的广大学员们。
学员点评
100%满意度
新乡醉香园小吃培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
张*霞
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
报名了,目前还在学习,老师那边感觉是很负责任的<br />课程的性价比高,学到你会为止<br />老师的教学水平也高,严格<br />学校的环境也很好,学校那边的服务也是很好的,点赞
2024-07-08
李*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
我学习了一个星期左右,回家自己操作也不错性价比高老师水平不错,服务态度也很好。
2023-08-16
待*定
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学校环境不错,单身宿舍,老师也很敬业,学了两天就能掌握了,做出来的味道也蛮不错的
2022-02-26