广州口袋馍培训课程

【课程目标】

培养能全面掌握口袋馍制作，并能实现自主就业的人才！

【课程简介】

口袋馍，又称大嘴布袋馍、布袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。山东等地也有分布。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。

【课程内容】

一、口袋馍饼的配料及和面比例手法，各种蔬菜颜色搭配调制，醒发时间，蒸制流程；

二、面粉的选用，蔬菜、水果汁榨汁流程及比例配料；

三、口袋馍各种花样做法，口味变换，时间掌握；

四、口袋馍腌料、腌肉、炒菜、拌菜、酱料的调制；

五、口袋馍的机器购买及使用流程。

【课程优势】

国家高级烹饪师亲自指导：由“国家高级烹饪师”一对一传授技术,**学员都能学会!

学员操作现场反复练习：坚持"操作为主,理论为辅"让学员反复练习厨艺,达到师傅认可水平为止!

【就业前景】

随着我国经济的发展，餐饮业也呈现出蓬勃发展的良好态势。口袋馍作为传统的美食小吃，一直深受食客的喜爱，近几年口袋馍作为一种网红美食火爆网络，市场发展空间巨大，是就业创业的好项目！

【师资力量】

吴鹏  面点高级培训师

擅长：破酥包、米糕、千层饼、早餐早点等面点

从事面点行业十余年，对云南地方特色小吃有着独特的研究,如云南破酥包、米糕、官渡粑粑等都有着自己独特的制作方法;曾在昆明全泉酒店、威龙饭店、星耀酒店、海鸥宾馆、北京彩云轩等五星级酒店担任主厨。现任创飞餐饮集团美食培训中心面点高级培训师。

【学员风采】

【学校简介】

广州飘味香餐饮管理有限公司（以下简称：飘味香餐饮培训），是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

【学校环境】

【学校优势】

1、深受学员信赖，学员遍布世界各地

2、国家名厨大师传授技术

3、大师一对一指导，手把手教学

4、20年厨艺经验传承技术配方

5、反复亲手操作不收取材料费