【项目背景】
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。
麻辣烫经营方式灵活、既可碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、旋转麻辣烫开店、也可用串串香麻辣烫摆摊。每当走在大街小巷看到麻辣烫店面及摊点,都是很少有空位,个个生意都火爆。
【课程简介】
A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
B、示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
【学校优势】
、师傅亲自一对一培训【我们独特的配方是师傅多年实战经验积累而来的】;
2、培训时间没有限制,随到随学,;
3、大师指导细致,窍门管用;
4、学员亲自操练,边做边尝;
5、 融会贯通,让您快速的掌握开店技能!
注:学习时间不限制,学会为止!一对一手把手教学,带配方,绝不保留,且带学员上市场采购原料,让您顺利掌握技术
【教学现场】
【师资力量】
金 牌导师:曹俊文
行业经验: .
西点高级培训,从事西点烘焙行业十一余年,具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作欧式西点蛋糕、3D卡通慕斯、冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酹点、闪电泡芙、蛋挞、俄罗斯提拉米苏等等高级酒店宴席流行西点精品,同时有着丰富的西点行业管理和经营的经验,曾2007年在深圳南桥油脂公司担任研发部技术
主管,还担任高级西点裱花师,不断的追求西点新品研发和制作擅长:现担任昆明飘味香餐饮培训中心西点高级培训师,亲自教西点类、蛋糕、鲜花饼、月饼、裱花、翻糖等技术培训
金 牌导师:张涤生
行业经验:
2003年至2008年任职云南最 大的过桥米线连锁,“桥香园过桥米线”技术研发,市场拓展
2008年至2011年任“天香一碗”云南米线连锁店技术研发
2012年至2015年于重庆“醉人归”火锅连锁店任职火锅底料研发
2015年至2016年在“匠人王”重庆小面连锁店任职
2016年至2017年中旬在成都“香万家”饮食培训机构任职培训师和开店指导讲师
擅长:
云南过桥米线、特色帽子米线、老昆明小锅米线、凉米线、卤面等云南地方风味小吃,同时因长期在重庆,成都两地工作学习,对重庆老火锅、成都火锅、冷热锅串、冒菜、重庆小面有融合贯通的制作思路
学员点评
94%满意度
贵州飘味香餐饮管理培训学校
综合
环境 : 4.7师资 : 4.7教学 : 4.7
李*倩
私信AT(环境:4.0师资:4.0教学:4.0)
教我的凉菜师傅很有耐心,脾气很好,就是一个师傅要带好几个徒弟有点忙不过来
2024-07-27
冉*成
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师们非常负责,很耐烦,下次增加项目还去
2023-03-28
张*姐
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学习了一个多星期,效果很好,课程性价比高,老师水平OK啦,学校环境也行,学校服务也行
2021-09-11