【培训内容】
卤水调教;
卤鸭脖、卤鸭脚、卤鸭头、卤猪脚…等
【培训时间】
老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般3-4天左右
【菜品展示】
【师资力量】
卤菜高级技师陈健:中式烹饪高级技师
合气鲜卤品牌创始人,药圣李时珍同村,草药世家。从小钻研《本草纲目》、《神农本草经》等药典,提出“药食同补”理念,将中药的“四性”、 “五味”理论运用到卤料当中,同事以本草入卤,赋予卤菜独特风味,且具有食疗功效,深受中外贵宾的赞赏,在各类卤菜大赛中多次获奖,并被评为省级“卤菜大师”称号。业内又称“中草药大师—陈小鬼”。在菜系的创新上,得到中国特级大师古德龙老师和王世明师父的精心栽培指教。
【教学现场】
【学校简介】
郴州英佳尔餐饮技术开发有限公司在武汉、长沙、西安,均设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
学员点评
94%满意度
郴州英佳尔餐饮培训基地
综合
环境 : 5.0师资 : 4.5教学 : 4.5
待*定
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
教学的环境还是不错的
2020-10-31
谢谢,您们的肯定
*晖
私信AT(环境:5.0师资:4.0教学:4.0)
老师很细心,服务很好,教学环境也很好
2020-08-29
谢谢,您们的肯定