商丘香辣面制作培训班

【课程内容】

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

主要调料：郫县豆瓣~然后是青菜，糖，醋，盐，味精

一、做法：姜末、蒜末炒香。加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油)煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。

二、原料：

1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。

2、香菇、木耳适量，冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。

3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。

4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。

【学习时间】

一般3-5天左右，视个人情况而定。

【教学模式】

学习有专业老师一对一的实战示范。

【机构简介】

自家人隶属于自家人餐饮管理有限公司,自2005年成直以来,培养了大批餐饮高级人才,以创业为导向并以提供优质特色小吃技能培训机构,以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任。乗承“专业、诚信、务实创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。自家人传授百余种中华名小吃及多种中国名菜,口味独特,适答各地经,也可固定开店，也可流动摊位经营，投资小、见效快、赚钱稳。几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

自家人小吃学习回去成功开店经营的比比皆是,我们自家人小吃传授的特色风味小吃有百余种,所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处,这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化,创业致富的明智之选,是返乡农民工下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。

【机构环境】

【学校宗旨】

自家人小吃训学校不请名人做宣传、把最 大的实让给学员，金杯、银杯不如学员的口碑,我们靠的是扎实的小吃技术,赢得学员的口碑；在自家人小吃培训井不难,重要的是独 家配方,各种风味小吃特色技术都是自家人

小吃培训的老师们多年的实践、反复推敲,每一种主、配料的用量都精确到克。一看就会,一上手就容易掌握，然后由教课老师手把手传授,学员亲自动手实践操作，没有经验的学员一样能轻松学技术,教你一门技术、给你一份工作,干成一番事业。致富一个家庭!

【学员作品】

【学校理念】

实实在在教学,踏踏实实做事,十儿年从未改变过,赢得了无数学员的高度赞誉!自家人立足小吃培训行业,我们深知每一位创业者的资金都是来之不易的!我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资的心情、成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心,但是裹足不前、畏首畏尾、犹像不决水远都没有成功的机会、您只需要很小的投资即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。

今天,已有很多人因选择自家人小吃培训而实现个人梦想、并享有快乐。富裕的生活,我们期待着您的加入,自家人将在您的创业之路上保驾护航,并祝您早日成功

【学校荣誉】