课程内容
1、沙县小吃的粉,面,蒸饺,炖品,拌面技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。
课堂实操练习
1、各种工具,设备的认识和使用;
2、专业餐具,餐具;
3、蒸饺,水饺,云吞馅料的制作方法;
4、高汤制作方法;
5、面条的选购;
6、炖品的配料和制作。
7、传授全套技术
8、原材料选购,香料,调料,配料,挑选配置技术;
9、各种配料制作与保存方法及关键秘方。
10、师傅一对一,手把手的操作,亲自调配,毫不保留地把沙县小吃技术传授给学员。
师生合照
课程安排
老师一对一,手把手全程实操教学。学员毕业后,由师傅亲自带领学员到市场认识原材料、调味料和设备、机器,以及采购的详细地址和电话号码。
课程优势
1、可做流动摊位,因其投资小,见效快,项目简单易学,经营方式灵活,适合小资创业理想而又稳妥的项目。
2、签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并**毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
3、学习沙县小吃,赠送二选一。A系列:赠送价值880元的凉皮、凉面秘方;B系列:赠送价值880元的炒粉,炒面秘方一套。
上课时间
学期为6-10天(没有学会可以留下来免费继续学习)
培训费用
学费包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用,不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。
沙县小吃简介
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代,沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题,把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势,不仅破解了“三农”难题,并以此带动沙县各项事业的发展,成效显著,得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。
开店管理技术
沙县小吃培训课程包括开店经营管理课程,免费传授,由老师对您经营店面的选址,评估,开店装饰,设计方面,经营的产品定位,价格,原料配搭,仓库,存货,预制作方法,保存,保鲜方法,店面的制作流程,对客人的介绍,上菜,包装,浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供,并管理员工,收银,计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。
教学环境