九江川味菜合渣培训班

【学校简介】

兴鑫美食坊创立于2000年，是全国头一家经劳动局，工商局审定许可的餐饮小吃技术培训学校。兴鑫美食坊的出现，赋予了小型餐饮经营者一个行业工种的社会身份，彻底改变了传统意义上的小微型摊贩从商者的“商贾九流”地位与难登大雅的观念，开辟了一条小微型商贩深造升级、做大做强走向规范的康庄道路，也为广大创业者提供了一个个投资金 牌项目，获得了社会的广泛认可，引领了一股股餐饮创业投资的热潮。

【课程简介】

川味菜合渣又名合渣，懒豆渣，菜合渣，菜豆腐。是中国民间的一個地方特色小吃，在四川、重庆、湖北、湖南一带特别走俏，成为人们小吃生活中的一大美食。

【产品展示】

【产品价值】

1.黄豆是一个受人喜欢的食品。黄豆富含蛋白质，青菜富含维生素，因此合渣的营养价值高;

2.合渣的味道特别,清淡.带乳香,百吃不厌；

3.味菜合渣加上玉米或者是大米等之类的谷物，更是美味可口，营养丰富，广泛受到不同年龄的人的喜爱。

【吃法介绍】

1.川味菜合渣的吃法很多，有干有稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出“喝”，时而还加洋芋一起煮食;

2.在炎夏，喝一碗合渣，既解渴，又消暑;还可以将其放置几天，让其变酸称之为“酸合渣”进口，就酸得人的神经痒酥酥的，怪舒服的，更解渴，更消暑；

3.在寒冬，可在合渣中放土辣椒、猪油，盐、大蒜等调料，架在柴火中猛煮，煮到一定程度，就边煮边吃，比之麻辣豆腐、臭豆腐，又是一 番风味；

4.制作成合渣火锅，就是将煮好后的卤变得稍干， 加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣，鸡蛋合渣等系列合渣火锅。然后用文火煮沸，拌上猪油和作料，以及菜屑、食盐即成，稀稠自便，具有不损黄豆全部养份之优点。

【经营方式】

川味菜合渣是开店，做排档，小吃城，摆摊，学校周边店，学校食堂等等经营的最 佳美食项目。川味菜合渣味美，快速(煮上一锅上百碗，客来就吃，不占时间)，利润大，投资较少，是一个真正的小本赚大钱的小吃生意。

【学校荣誉】

【学校优势】

兴鑫美食坊一直秉承创始人冯师傅授人以渔的办学宗旨，以餐饮美食奉献者，投资引导者的身份自居，急学员技术需求之所急，想学员创业困难之所想，为广大学员谋取了一条条创富之路，为社会解决了大量的人口就业问题，作出了巨大的社会贡献。选择兴鑫，不仅仅是学会了一项过硬餐饮技术，更是寻得了一条平坦的创业之路。