【课程简介】
羊肉粉是贵州地区一种著 名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最 爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
【课程内容】
1、学习如何认识和选择优质食材,针对不同食材的处理及鲜储存等;
2、师傅对所学项目做详细讲解,并演示项目的制作过程和解说步骤;
3、学员亲自上手进行实操练习,师傅在旁边对学员进行针对性指导;
4、为学员开设选址装修经营课程,专业开店营销师进行专业性指导;
5、通过师傅教授和学员自己的认真学习,学员学成,出师作品展示。
【师资力量】
陈祺
08年任职韩国首尔本家料理;厨师长
10年任职大连大成阁料理:;厨师长
13年任职厦门米缘料理:总厨
16年任职厦门高丽雅料理: 行政总厨
现任职:厦门顶正中餐部高级培训师
【教学优势】
1.开店前:电话咨询、现场试吃、现场参观、现场体验、选择科目,签订协议。
2.开店中:老师手把手教学,独立操作、实操实训,免费食宿。
3.开店后:对每位学员都进行创业扶持指导,可享受技术免费升级。
【教学场景】
【学校简介】
顶正餐饮培训全国连锁机构(以下简称顶正餐饮培训)是中国领 先的以餐饮技术为核心,开店指导为辅助,为广大创业人士提供餐饮开店服务的知名创业平台。专注与餐饮技术培训、开店指导、食品研究、技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性餐饮创业服务。作为国内颇具影响力餐饮培训品牌之一, 顶正餐饮培训致力打造中国领 先的低成本高效益餐饮创业平台,构建一-体式完美开店流程, 提供具有竞争优势的创业方案,竭诚服务于全世界创业人士!
【学校环境】