淮南牛肉系列培训课程

【课程介绍】

淮南牛肉汤：

淮南牛肉汤起源之说，在淮南有多种版本。有的说起源于宋代赵匡胤，还有的说是淮南王刘安发明。据民俗专家推测，牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。《淮南子·齐俗训》中有曰：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。”大意为：“现在屠宰牛而制作牛肉，有的做成酸的，有的做成甜的，煎熬烧烤，做出各种各样醇美之味，然而它们都出自于同一条牛。”这其中的“熬”便是熬牛肉制汤的意思。因此，《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的文献资料。清乾隆年间，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。

淮南牛肉粉：

【课程内容】

1.理论技术的讲解与学习

2.原材料的选择，配料的选择

3.专业老师一对- -的实战示范

4.学员进行多次操作实践，直到熟练为止

【培训**】

1.每个学员全程实践

2.核心技术配方毫无保留传授

3.中途不收取任何费用

4.免费进修，免费配方升级

5.学不会不收取任何费用

【学员作品】

【开店指导】

1.设备采购，店面选址，店面装修，招牌设计，免费logo使用。

2.根据店面特点地理位置消费人群制定详细的营销策略和活动方案。

3.根据消费人群制定合理的品类套餐搭配。

【师资简介】

美丽老师，名如其人，善良、美丽，爱学习钻研，下学后便进入餐饮业。2003年便在淮北开了第 一家小吃店，但没赚到钱先后到重庆、东北、北京去学习和了解地方特色口味特性后在重庆做了二年学习工作。2012年在北京一家餐饮培训学校执教特色小吃。2017年回早在濉溪香舍黎饭店做店长。2018年被我校吸收任教至今。

【机构简介】

安徽郑先生餐饮管理有限公司是一所集小吃培训、菜品开发、原材料买卖、设备买卖、餐饮管理、酒店管理、餐饮管理、人才培训、餐饮品牌加盟的专业公司。从2010年开始经营餐饮小吃培训机构至今。每年我们都会到全国各地引进有特色的技术，考察各大城市的流行小吃和成功的连锁餐饮店的经营模式。扶持广大学员，开店选址难，经营难的困扰，对开店流程、品类搭配、形象装修、宣传策划、市场定位、开店的管理我们都将给与免费的支持和指导。

【机构荣誉】

【教学特色】

理论结合实践，并以实际操作为主，让每一位学员动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止，针对每位学员我们量身制定学习计划，因人施教。我们不做加盟，所有的配料，配方的比例、原材料采购点、制作方法都毫无保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。自办学以来我们凭借着过硬的技术，赢得了越来越多的学员认可（有很多新学员是老学员介绍的），我们秉承认真教学、服务创业。为许多下岗工人、返乡民工、想创业致富的有识人士提供了一个投资少、见效快的快速致富机会。民以食为天，选择餐饮行业是小投资创业者的首 选。

【学员评价】