深圳四级国家公共营养师培训班

2007年1月，劳动和社会**部公布施行《公共营养师职业标准》。

职业定义

从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

职业等级

公共营养师四级（中级）、三级（）、二级（技师）、一级（技师）。

职业资格鉴定要求

1、鉴定方式

先参加相关等级的培训，结业后参加统一营养师考试，考试时间：每年4月21日、6月30日、9月15日、12月8日共四次。由广东省人力资源和社会**厅统一组织鉴定，经考试合格者颁发《中华人民共和国公共营养师职业资格证书》，全国通用，在中华人民共和国人力资源和社会**部可查询到证书信息。

2、培训内容

规定营养师职业培训专业教材，内容包括：医学基础，营养学基础、食物营养、体格测量与评价，膳食编制与评价，不同人群营养，烹调营养，保健食品，中药与营养，慢性病与营养，运动与营养学，营养教育和营养干预等。

3、申报条件

——四级公共营养师（具备以下条件之一者）

（1）连续从事本职业工作1年以上；

（2）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（3）具有医学或食品专业中专及以上学历证书

4、培训对象

各保健品公司的从业人员、美容师、医护人员、宾馆、餐厅、机关、学校、管家、从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员，另外对公共营养师爱好的人群均可参加培训学习。

5、培训教材

由中国营养学会组织专家根据《职业标准》编写的《中国营养师培训教材》和广东省职业技能鉴定指导中心组编的《公共营养师培训教材》。

6、师资队伍

根据《职业标准》要求，授课教师均为从事营养食品、教学研究，临床医学和营养指导，食品卫生监督检验且具有丰富教学经验的专家、博士、专业技术人员主讲，师资阵容强大。

7、教学模式

针对学员实施社会化定向培育，注重技能化传授，让每一位参加培训的学员都能达到胜任营养师岗位的需求。

教学环境

营养师现状

目前，正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位，近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定，今后只有营养师才有资格推荐保健食品，我国至少需要400万名以上营养师。

在美国，凡是住院病人的治疗，都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师，可见从事营养师工作的人才奇缺，另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。