苏州生日蛋糕培训班

【培训目标】

对奶油蛋糕的认识、熟练操作各种不同主题的蛋糕，水果蛋糕的切法与摆放，整体蛋糕的设计技巧，婚礼蛋糕的构图设计；并能够在基础上创新，具有简单设计蛋糕的能力与颜色搭配能力；可胜任生日蛋糕制作与独立开店的能力。

【课程内容】

常用淡奶油与植物奶油的区别、蛋糕奶油的选材与作用；

花边的制作与技巧；

六齿中号花嘴；

中号排齿嘴；

花卉的制作；

蛋糕胚的制作与要领；

蛋糕抹面与练习；

平面蛋糕的设计与技巧；

卡通造型，蓝胖子、水果的切法与摆放、韩式蛋糕的设计与摆放、欧式、韩式创意；

方形蛋糕的抹面与制作要领；

巧克力鲍花与抹面手法技巧，德式黑森林，鲜花蛋糕；

婚礼蛋糕的构图与流行蛋糕的设计。

【适用对象】

面向零基础的初学者，对生日蛋糕的热衷者，想开生日蛋糕店的创业者，生日蛋糕从业者，意向投资者。

【教学环境】

【学校简介】

昆山市中科职业培训学校是经昆山市人力资源和社会**局批准的民办教育培训机构。

2015年被昆山市人力资源和社会**局确定为昆山职业技能定点培训机构之一，在我校参加培训的学员可以享受昆山市人力资源和社会**局职业技能培训补贴政策。

学校环境良好、地段繁华、交通便利，教学设施齐全。我校自建校以来，始终以学员和企业的需求出发，严抓教学质量，重把教学成果。学校在把握市场脉搏的前提下，配备名企和名校精英组合的师资团队，将理论和实战的结合在授课中充分发挥。

目前，学校与多家企业有长期合作，为学员提供稳定的实习基地，并不定期举办职业技能大赛，为企业源源不断的选拔和培养高素质实用型人才，为行业内员工素质的成长起到了推波助澜的作用，帮助企业实现了利润更大化，创造了一定的社会效益。同时，我们也已与多家教学机构、职业培训院校等达成战略合作，整合资源，共同提升职业技能教育水平。

我校将实行培训证书和职业资格证书制度，以全面提高劳动者的素质和就业能力、从业能力和职业转换能力为目标。昆山市中科职业培训学校在营养健康教育培训上独树一帜，我们将配合昆山市政府提高人才技能水平，促进就业，诚信服务，同时立志提高昆山人民的健康意识，为社会做出应有的贡献。

【师资力量】

唐梦阳

5年门店实战经验；

中式面点中级技师；

自然糸韩式裱花师；

软欧面包师；

中式开店创业导师；

第四届职业技能大赛：苏州市三等奖；

2019职业技能大赛：昆山市二等奖。

吴爱华

8年门店实战经验；

英国PME认证翻糖师；

自然糸韩式裱花师；

婚礼蛋糕设计师；

甜品台甜品设计师；

创意蛋糕设计师；

私房烘焙导师；

开店创业导师；

第四届职业技能大赛：苏州市二等奖；

2019职业技能大赛：昆山市一等奖。

【上课现场】

【学校优势】

1、资质认证：昆山市人力资源和社会**局定点培训机构、新浪网2014年度评比“全国培训机构十强”、中国营养师培训机构联盟“理事单位”、昆山市教育局授予首批“昆山市社会培训诚信单位”。

2、理论实操边学边做，终生免费学习。

【学员作品】

【学员风采】