潍坊正宗卤煮火烧培训课程

【课程介绍】

项目名称：卤煮火烧

学习内容：卤煮火烧全套技术

学习时间：不限时间，学会为止。

学习方式：一对一教学，亲自操作。

原料设备：不受任何限制

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【培训内容】

原材料的选取搭配，汤料的加工及熬制方法等。

1：卤煮火烧制作所用工具的介绍。

2：卤煮火烧所用油的选择与配方比例。

3：卤煮火烧所用小料的选择与配方比例。

4：卤煮火烧卤汤的配置与其配方比例。

5：卤煮火烧辣味底料的熬制。

6：卤煮火烧鲜香底料及肉的熬制。

7：卤煮火烧辣椒的做法。

8：卤煮火烧小料的熬制。

9：卤煮火烧所用面粉的选择及和面技巧。

10：卤煮火烧市场前景及分析。

11：卤煮火烧配菜的选择和下锅注意事项。

12：卤煮火烧成品及汤料比例。

13：卤煮火烧营销技巧的分享。

【作品展示】

【学员风采】

【培训时间】

上午8:30-18:00，学员随到随学，包食宿，学习时间均可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

【学习流程】

【教学现场】

【学校简介】

潍坊聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。

【学校实力】

聚创的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断进步，专业态度，团队合作，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，聚创竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！聚创始终视口味为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，做中国特色的小吃品牌。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

【学校文化】

【学校环境】