广州时尚日本料理专业教学班

【课程简介】

熟练掌握日本料理制作基本技能1、各式刺身2、寿司制作3、- 品料理等日本料理的制作,并具备一定的创新及设计菜品能力。

【培养目标】

以培养专业日本料理师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可胜任日本料理店厨房岗位,具备独立开店创业能力。

【就业方向】

随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热新兴高薪行业，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。

【专业优势】

1、学校统一组织安排学生参加国家技能考核,合格学生将获取相应等级证书；

2、一对一演示辅导教学；

3、系统学习行业最 新流行菜式；

4、由餐饮行业行政管理精英大师亲自授课；

5、提供创业经验分享、厨房运营管理相关知识；

6、合格毕业生推荐到日本料理单位工作或自主创业。

【课程内容】

1、铁板类(大阪烧、和風牛仔骨、姜汁煎猪扒、香煎银雪鱼等) ；

2、套餐主食类(玖號便当、秋刀鱼定食、松花糖便当、炸猪排定食等) ；

3、刺身类(白金枪刺身、醋青鱼刺身、三文鱼刺身、生蚝刺身等) ；

4、寿司类(火焰寿司、加洲卷、龙卷、三文鱼寿司等) ；

5、一品料理类(拌桔梗、醋味多春鱼、冷豆腐、蔬菜沙拉等) ；

6、炸物类(梅香鱼天妇罗、纳豆天妇罗、鱿鱼天妇罗、烧三文鱼等)

7、烤物、套餐主食类(酱味茄子、烤鸡翅、松花糖便当、炸猪排定食等)。

【教学现场】

【学校简介】

广州番禺烹饪学校作为中国烹饪教育知名星牌，经广州市番禺区、南沙区人力资源和社会**局批准，成为烹饪专业大型培训学校。作为广东省内影响力较大的烹饪教育学院。我想于2019年被评为为广州市番禺区粤菜师傅培训基地”广州市南沙区粤菜师傅培训基地”并于2020年获得“广东省粤菜师博培训基地”荣誉称号，成立“广州市粤菜师傅大师工作室”。是广东省培养专业烹调师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。

广州番禺烹饪学校坐落于广东省广州市，环境优美，交通便利，学校师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强，教学精而著称的专业数师队伍，教学质量始终如一。

学校教学设施先进，自成立以来，学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅，演示大厅，切配大厅、标准化的理论教室，现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室，西点教室、西餐教室，日本科理精品教室，特色专业创就业培训基地等完善硬件设施。

随着旅游餐饮的繁荣，新东方烹饪教育先后在广州、北京，上海、杭州等全国主要大中城市，设立50多个创设业指导中心，500个位创就业指导帅贴心服务，就业网络覆盖全国，确保毕业学生胜利就业，我校与政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息。定期举办大型人才交流会，校园专场格聘会，学生足不出户即可轻松就业，毫无后顾之忧，广州新东方烹任学校将始络以科学发展现为指导，走中国特色职业教育发展之路办“世界最 好的职业教育”。为社会培养更多的复合型烹饪人才。

【学校环境】