成都特色小吃糍粑技术培训班

【学习内容】

1、准备好所有的食材。；

2、糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。；

3、煮成糯米饭稍微凉一凉备用。；

4、冷凉的糯米饭加入适量的盐。；

5、在加入切碎的葱花。；

6、带上一次性手套把糯米翻拌均匀。；

7、寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。；

8、把糯米饭卷成长条。；

9、然后放入冰箱冷冻40-60分钟。；

10、取出糯米饭切成圆片。；

11、锅中油烧热放入糍粑炸制。；

12、微黄定型捞出沥油。；

13、然后再次复炸一遍。；

14、外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。

【教学安排】

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不 同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；

实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；

开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；2.讲解 开店营销常用的营销方法；3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。

【学员作品】

【教学优势】

1.200余项小吃餐饮技术全方位助力你创业成功！

2.数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！

3.我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期开店指导课堂全免费！保你开店无忧！

4.学员更加本土化，本地学员进行全国开店扶持，营业额过万比比皆是！

5.本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制开店系列套餐！

6.传授整店输出模式，学员想开分店更轻松！

7.食宿减免，学费可分期

【师资力量】

王师傅

饮品部培训师

全名:王丹萍

个人专长:奶茶 果茶 冰粉 关东煮 炸鸡 锅巴土豆等饮品小吃技术工作经验:12年以上

荣誉:蜀名厨烹饪饮品部培训师

从事茶饮行业12年，在成都一点点加盟公司担任口感主管，在金楼阁担任研发主管，对于市面上的流行产品、新品善于借鉴其优点创造出新的项目。根据市场需求进行新品的研发以及现有产品的优化，擅长网红饮品、甜品、健康

鲜果茶、营养生乳茶、奶茶、咖啡、炸鸡、汉堡、披险等项目。对饮食业的新店选址、发展方向经营思路有独特的见解。

【相关荣誉】

【学校简介】

成都蜀名厨烹饪培训学校是一家集餐饮项目管理、餐饮技术研发、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台，师资力量雄厚，国家商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮小吃技术上百项，独立研发小吃技术数十项。核心的配方加上精细化的教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态。

蜀名厨以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任，着力简化并深入教学流程，研究固定开店和流动经营运作体系，给客户制定zui具价值的市场分析，力求学员一次性投入达到zui佳创业目标，提高开店成功率。我们不单单教您开店的技术，更重要的是教您如何去开一家成功的餐饮店，蜀名厨将是您zui佳的餐饮创业合作伙伴，期待您的加入！

【学校环境】

【吃住安排】

学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可），吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料都是当地可以购买的，如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【教学**】

当天考察当天报名可获得蜀名厨价值1980的小吃项目一份，毕业发放结业证